Domaine Michel Brégeon, Muscadet Sèvre Et Maine, Sur Lie, Pays Nantais, Loira, Francia, 2017
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Sobre el productor
Michel Brégeon es en parte renegado, en parte cruzado y terroirista en toda regla. Con el paso de los años, se ha convertido en un ferviente defensor del terruño de Muscadet-Sèvre-et-Maine , la más apreciada de las cuatro denominaciones de origen del Pays Nantais. Gracias a su profundo conocimiento de los matices de la tierra, juega de manera muy diferente a las cooperativas y negociantes de las cuevas de la región, que producen en masa y pierden la sutileza de la denominación. Durante siete años, trabajó en el dominio de su familia antes de establecerse por su cuenta en 1975. Cuando su padre se jubiló en 1989, cedió el resto de sus tierras de viñedos a Michel. Hoy en día, el dominio comprende 10 hectáreas de viñedos en suelos de arcilla, sílice y gabro. Gabro es una roca volcánica antigua, de color azul verdoso, que rara vez se encuentra en tierras de viñedos. Formado por erupciones de magma bajo el fondo del océano, se dice que imparte una intensa complejidad a los vinos del dominio. Su rincón de Muscadet-Sèvre-et-Maine, las Gargantas, es especialmente conocido por esta roca, y en ella están plantadas todas las vides de Michel. Su pequeña comunidad de viticultores busca activamente el reconocimiento y la preservación de este cru en particular, llamado "Gorgeois".
Aunque Michel se retiró después de la cosecha de 2010, el legado del dominio sigue vivo con el joven viticultor y nativo de Muscadet, Fred Lailler. Con la consulta de Michel, Fred continuó con la ética de Brégeon de producir vinos solo de los mejores terroirs de la región y comenzó el proceso de conversión de los viñedos a prácticas de agricultura orgánica, una transición que se completará en 2019.
Descripción general del vino
Nuestros vinos blancos envejecen sobre lías. La crianza “sur lie” es una técnica que consiste en envejecer un vino sin separarlo de sus lías. Se suma a la redondez del sabor. Los vinos espumosos se elaboran según el método tradicional.
Procedentes de parcelas seleccionadas, elaborados según una estricta carta, estos vinos son ricos, estructurados, complejos y elegantes, con un gran potencial de guarda. Son una opción ideal para la 'alta gastronomía'.
Uvas/Mezcla
100% Melón de Borgoña (Muscadet)
Origen
Muscadet-Sèvre Et Maine, País Nantais, Loira, Francia
Notas de cata del enólogo
Cuando bebes un Brégeon Muscadet, sabes que estás bebiendo Muscadet. Acidez completamente seca, pedernal y deliciosa.
Tamaño del producto: 750ml
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