Diez vinos para celebrar el horario de verano
Mar 11, 2022
Este fin de semana retrasamos el reloj para celebrar una nueva estación, sol y atardeceres. El horario de verano de 2022 tendrá lugar el domingo 13 de marzo a las 2:00 a.m. Con la nueva temporada llegan comidas más ligeras, barbacoas en el patio trasero, reuniones al aire libre con amigos y la necesidad de variedades de vino diferentes a las que disfrutamos en otoño e invierno. Aquí hay una lista de vinos del comprador de Merchant of Wine, Ian Blackburn , para disfrutar durante todos esos momentos especiales de primavera y con los cambios en la cocina.
1. ALLAN SCOTT, SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH, NUEVA ZELANDA, 2021
Este vino combina perfectamente con pescados , verduras y salsas más ligeras. Fue seleccionado como el valor superior número uno (top 100) en Wine Spectator. Este esfuerzo me remonta a antaño cuando se descubrían los vinos de Nueva Zelanda. El olor a pomelo brillante y la visita de un gato en el vaso (la orina de gato es la referencia en la nariz, pero eso es muy antihigiénico, por eso digo la visita de un gato). Esta referencia clásica se considera complementaria y forma parte del encanto y la complejidad de este vino.
2. ALPHONSE MELLOT, LA MOUSSIÈRE SANCERRE BLANC, VALLE DEL LOIRA, FRANCIA, 2020
¡Es un placer beber un Sauvignon Blanc fresco y crujiente cuando el clima se calienta! La Moussiere de Alphonse Mellot es un ganador. Este moderno productor hace gala de una gran calidad de fruta y una absoluta elevación en la elaboración del vino. Mi primera elección de vino de la temporada.
3. FAMILIA KRUTZ, SAUVIGNON BLANC, VIÑEDO BECKSTOFFER-MELROSE, VALLE DE NAPA, 2020
Este vino es más atrevido y rico que los 2 Sauvignon Blancs anteriores. Vino absolutamente impresionante de la familia KRUTZ; Melrose Vineyard de Beckstoffer ofrece un hermoso vino que sería ÓPTIMO con pescado o pollo con alcaparras o aceitunas. Sólo se produjeron 200 cajas de este vino; no se lo pierda.
4. ESTRELLAS Y POLVO, ROSADO DE MOURVÈDRE, VALLE DE SANTA YNEZ, CALIFORNIA, 2020
No se puede tener una carta de vinos para un clima cálido sin un rosado. Existe tal variedad de estilos que el rosado realmente es una opción para todo el año, pero nada combina mejor con este momento primaveral que un rosado óptimo. Sólo recibo un caso de este pequeño microproductor, pero una vez que desaparezca encontraremos otro. No te quedes sin tu parte de STARS and DUST, de uno de los cofundadores de Liquid Farm; este magnífico embotellado es mi elección y descubrimiento.
5. BODEGAS CAPITA VIDAL, BRUT NATURE CAVA, PENEDES, ESPAÑA, NV
ME ENCANTA este vino, dólar por dólar, ¡es muy divertido! Lamentablemente, es posible que nos quedemos sin existencias a medida que este pequeño productor va y viene en oferta. ¡Este es un productor de primer nivel y este embotellado es un paso adelante!
6. J. LASALLE, CACHET D'OR, 1ER CRU BRUT, CHAMPAGNE, FRANCIA, NV
Quizás sea un cliché, pero ¿qué época del año no es óptima para tomar champán? Aquí está mi mejor elección por el momento... tonto, enérgico, de gran calidad y valor en la categoría. SÍ, es posible que el mundo se quede sin champán... así que consiga unas cuantas botellas de este vino mientras aún esté por debajo de los 40 dólares. Creo que este vino cuesta $50 en 2 años.
7. DOMAINE SEGUINOT-BORDET, CHABLIS, VIEILLES VIGNES, BORGOÑA, FRANCIA, 2019
Este vino crujiente tiene muchas aplicaciones, pero los alimentos de temporada que me vienen a la mente GRITAN Chablis. Aquí está mi valor más alto de un productor que se remonta a la historia de la categoría. Este es el EMBOTELLADO VINE VIEJO que normalmente cuesta $35; nuestro precio es el más bajo del país.
8. BOHÈME, PINOT NOIR, OCCIDENTAL HILLS, COSTA DE SONOMA, 2017
Existen diferentes formas de presentar la uva Pinot Noir. Más atrevido y rico frente a crujiente y brillante... esta variedad flexible puede variar desde pescado de carne roja hasta cordero, guisos, sopas, guisos y chuletas de cerdo. El nuevo vino de Bohème captura el momento. Este productor cultivador de primera calidad acierta con este hermoso embotellado. Este vino es tan popular en Sonoma que sólo lo veremos aquí por un corto tiempo. ¡Este es un vino de vanguardia!
9. BODEGAS OLIVARES, ALTOS DE LA HOYA, SIENDO, MURCIA, ESPAÑA, 2020
Entre los vinos de mayor valor en el mundo, ningún vino es más confiable que esta viña vieja Monastral. Por menos de $15, esto es algo increíble. Enciende la parrilla y disfruta de este vino con un poco de frío… el éxito está cerca.
10. MICHELE CHIARLO, CIPRESSI BARBERA D'ASTI SUPERIORE NIZZA DOCG, PIAMONTE, ITALIA, 2018
Barbera es muy divertida: tomamos un montón de este embotellado elevado de Michele Chiarlo. Esto es NIZZA, un embotellado más nuevo con una designación especial DOCG. Obtuvo 90 puntos de Wine Spectator y es un gran vino para las barbacoas de verano y el tiempo al aire libre.
