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Vinsur, Mezcla Roja "Reflejo", Baja, México, 2018

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Descripción general del vino
Daniel Lonnberg, de nacionalidad chilena, estudió Enología en la Universidad de Chile. Su pasión por el vino surge desde muy temprano fruto de la costumbre y conciencia de sus padres, de tener siempre un buen vino en la mesa en cada una de las reuniones en casa, algo cotidiano en Chile.

Sus primeros trabajos fueron en Viña Concha y Toro, encargado de elaborar finos vinos blancos y tintos. Posteriormente trabajó en Viña Altair (Joint Venture Viña San Pedro-Chateau Dassault), a cargo de vinos para exportación. Hacia el año 2003 – 2004 tuvo una oferta laboral en México para la empresa Domecq, teniendo la responsabilidad de ayudar en el proceso de elaboración de vinos de las diferentes líneas de la empresa. Al llegar a Ensenada y ver las riquezas de este lugar, su gente, sus productos locales y sobre todo el gran potencial del Valle de Guadalupe, en el año 2005 tomó la decisión de radicarse definitivamente en dicha ciudad.

En Ensenada conoce a Hugo D'Acosta quien lo invita a participar primero en los proyectos de Casa de Piedra y luego hacerse cargo del Proyecto Paralelo, donde estuvo 7 años. Sin embargo, dos años antes había comenzado a trabajar con Adobe Guadalupe en la elaboración de sus líneas de vinos, y a principios de 2010 tomó la decisión de independizarse e ingresar al equipo de Adobe Guadalupe como Enólogo a cargo del Proyecto donde se encuentra. encargado de la elaboración de las líneas de los Jardines y los Arcángeles.

Uva / Mezcla
55% Petit Verdot, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon

Origen
Baja, México

Notas de cata del enólogo
El vino de un enólogo experimentado. Lonnberg ha sido cuidadoso en mostrar su visión como consultor en las principales viñas del Valle de Guadalupe pero para su propio proyecto elige las mejores uvas disponibles y elegante ejemplo de su talento, vinos estructurados, de precio accesible, elegantes y de largo final. . Color rojo granate brillante. Nariz expresiva, notas frutales y florales con un ligero toque especiado. Aromas de frutos negros como ciruelas y moras, con un toque de tabaco. Acidez equilibrada con taninos suaves y redondos.

Maridaje con: Carnes rojas bajas en grasas, pescados con salsa espesa y pasta con tomate.

Tamaño del producto: 750ml

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