Robert Moncuit, 'Les Chetillons' Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, Champaña, Francia, 2015

Descripción general del vino
La familia Moncuit tiene una larga trayectoria cultivando algunos de los mejores viñedos de la Côte des Blancs. Comenzaron a comprar terrenos en 1889 y en 1928 estaban embotellando en el dominio. Desde hace cinco generaciones, la finca familiar Moncuit cultiva uvas para la producción de vino en Champaña, en Les Mesnil-sur-Oger, desde 1889 con Alex Moncuit. En 1928, Robert Moncuit, el nieto de Alex, creó la primera cuvée y el primer champán embotellado de la finca. . En 1987, la hija de Robert, Françoise, se hizo cargo de la finca tras el fallecimiento de su padre. En 2000 pasó las riendas a su hijo Pierre Amillet, quien sigue al mando en la actualidad.

La finca consta de 8 hectáreas de viñedos en la región de Le Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs, todos ellos cultivados sin el uso de pesticidas ni herbicidas. Toda la fruta se cosecha y clasifica a mano, y cada parcela de vides se vinifica por separado para optimizar el resultado de la mezcla.

El actual enólogo, Pierre Amillet, es la cuarta generación al frente de la bodega. Si pasas algún tiempo con él, rápidamente te das cuenta de que está obsesionado con el Chardonnay cultivado en los terruños calcáreos de Le Mesnil.

Uva / Mezcla
Chardonnay

Origen
Champaña, Francia

Notas de sabor
La primera añada de Chetillons elaborada por Champagne Robert Moncuit fue la de 2008. Les Chetillons, que se hizo famoso gracias al champán Pierre Peters, es un viñedo que admiramos desde hace mucho tiempo. Encapsula las alturas que el Chardonnay puede alcanzar en la Côte des Blancs. Les Chetillons de Robert Moncuit procede de una parcela de dos hectáreas plantada en 1956 en el pueblo de Mesnil.

Se fermenta en tonneaux y se deja en barrica hasta abril después de la cosecha. El vino realiza la fermentación maloláctica. Se embotella en julio después de la cosecha y se envejece en corcho antes de ser degüelle. El vino no está chatalizado ni filtrado y es dosificación cero.

95 puntos - Jeb Dunnuck
El Champagne Grand Cru Les Chetillons Extra Brut 2015 tiene más tensión y concentración a pesar de la calidez que aportó la cosecha de 2015. Joven y fresco, la nariz está tensa con energía de ralladura de lima, tiza y manzana verde que tardará en abrirse. En boca es seco y concentrado, con más concentración de cítricos frescos de limón, una textura fantástica, pura y calcárea y una firme columna vertebral de acidez. Hay un toque de textura fenólica en el acabado y la estructura envejecerá durante dos o tres décadas. Bebe 2025-2045.

Tamaño del producto: 750ml