Puerto Wiese y Krohn "Colheita", Portugal 1996

Acerca del productor
Krohn o, Wiese y Krohn para dar su nombre completo, fue fundada en 1865 por dos jóvenes noruegos, Theodor Wiese y Dankert Krohn. Edmundo Falcão Carneiro adquirió la empresa en la década de 1930 y Wiese and Krohn estuvo dirigida por la segunda y tercera generación de la familia Falcão Carneiro hasta 2013. Krohn Port fue adquirida por Fladgate Partnership (propietarios de Taylor, Croft y Fonseca) en 2013. Las existencias de Oporto superan los 5 millones de litros y están almacenadas en seis bodegas en Vila Nova de Gaia y una bodega en la Región del Duero. Disponen de reservas excepcionales de Oporto leonado añejo y de Oporto colheita que datan de 1863.

Sobre el vino
Los Oportos Colheita son Oportos leonados de un solo año de alto nivel de calidad que deben madurar en madera durante al menos siete años. Normalmente se embotellan justo antes de salir de bodega, lo que puede ocurrir mucho después del 7º año de edad. Por este motivo, los Oportos Colheita generalmente permanecen en madera durante períodos largos o incluso muy largos, y adquieren con el tiempo el color caoba característico de los Tawnies viejos, un bouquet fino y complejo, un carácter a nuez y una textura sedosa.

Uva / Mezcla
Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Barroca

Origen
Sarzendinho, Valle del Duoro, Portugal 

Notas de sabor
Precioso y rico color leonado, con notas de caramelo y aroma a toffee. Un toque de pasas y almendras cubiertas de chocolate equilibran el delicioso e intrincado sabor. Acabado suave y elegante.

Maridaje
Tome un Oporto Colheita después de la comida con quesos cremosos como Brie y Camembert de Francia o Serra de Portugal. Tómalo también con castañas asadas o crème brulé.

¿Qué es una COLHEITA frente a una TAWNY?

Los Tawny son mezclas: tienen estilo de 10, 20, 30 o 40 años. Los Colheita son básicamente versiones de una sola cosecha... esta es de la gran cosecha de 1996 y se envejece en madera durante 15 a 18 años y luego se embotella... y realmente representa un vino superior frente a la mezcla de 20 años... . en mi humilde opinión.

Tamaño del producto: 750ml