Jean-Louis Chave, Hermitage Rouge, Valle del Ródano, Francia, 2019

Descripción general del vino
Desde 1481, cuando el noble Farconnet regaló al primer Jean-Louis Chave un viñedo en St Joseph, 25 generaciones han cultivado algunas de las mejores parcelas del norte del Ródano. Aunque ahora se la conoce como quizás el mejor productor de Hermitage (y ciertamente entre los mejores mezcladores del mundo), la familia solo se expandió a esta famosa colina durante la ola de filoxera de mediados del siglo XIX que diezmó los viñedos de Europa.

En la década de 1970, cuando Gerard Chávez reemplazó a su padre, el dominio alcanzó rápidamente el estatus de megaestrella debido a la extraordinaria calidad de sus vinos. El hijo de Gerard, Jean-Louis (el número 25 de su nombre), ahora supervisa la finca y ha demostrado una dedicación cada vez mayor para mejorar la ya impresionante calidad de estos raros vinos. Jean-Louis Chave dedica periódicamente el dominio a proyectos intensos y exigentes cuyos beneficios serán visibles para las generaciones futuras. De hecho, la finca emplea a tres canteros a tiempo completo sólo para reparar los tradicionales muros de piedra que salpican los viñedos.

Desde los años 90, Jean-Louis Chave ofrece una segunda etiqueta conocida como 'JL Chave Sélection' que permite vislumbrar el motivo de la fama de la finca a una fracción del precio. Muchos de estos vinos provienen de vinos de finca desclasificados y de contratos agrícolas a largo plazo, y se vinifican en la bodega principal del dominio en Mauves.

Naturales y Orgánicos.

Origen
Hermitage AOC, Valle del Ródano, Francia

Uvas/Mezcla
sirah

Notas de cata del enólogo
Generalmente 100% despalillado, ya que el Hermitage pretende ser la expresión de los viñedos y suelos individuales y Jean-Louis cree que los tallos tienden a nivelar las diferencias. Fermentación en toneles de madera y depósitos de acero inoxidable. Crianza en barrica durante 30 meses.

100 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Como de costumbre, el Hermitage 2019 permanecía en gran medida como componentes separados en el momento de mi visita. Se había producido una mezcla previa, así que probé una combinación de Beaumes y Péléat, así como componentes de L'Ermite, Méal y Bessards. Uniformemente con cuerpo, concentrado y largo, con taninos ricos y aterciopelados, sabores de frutas oscuras (cassis, arándanos, moras) y toques de piedra triturada y regaliz, las comparaciones con 2003 no son descabelladas.

99 puntos - Jeb Dunnuck
Un candidato potencial para el vino de la cosecha, el Hermitage 2019 es un vino masivo, con mucho cuerpo, pero innegablemente rico en minerales e innegablemente clásico de esta finca. Todos los componentes se mostraron increíblemente bien, con Le Méal ofreciendo una sensualidad clásica, Hermite siendo directo y enfocado, y Bessards tan bueno como cualquier Syrah que existe. Muestra la madurez de la añada, pero la pureza de la fruta es increíble. Es otro vino mágico de una increíble serie de increíbles Hermitage de esta familia.

99 puntos - Vinoso
Probado en componentes, antes de la mezcla final y reposo antes del embotellado, este vino se perfila como monumental, y proviene de un dominio que ha elaborado mucho más que unos pocos vinos notables. Hay intensas frutas oscuras, un suave carácter floral y especiado exótico y un núcleo profundo y energizante de mineralidad, además de toques de aceituna, hierbas botánicas, regaliz y carne ahumada. Pero, en última instancia, se centra principalmente en cualidades frutales y florales poderosas y vibrantes, lo que la convierte en una interpretación particularmente elegante de la denominación. No puedo esperar a ver el resultado embotellado.

97 puntos - Decantador
Degustación de muestras de barricas de diferentes lugares: Péléat, Beaumes, Ermite, Le Méal, Bessards. Fermentaciones largas y lentas debido al alto potencial de alcoholes de este año, algunas barricas alcanzan más del 15%, el límite de lo que las levaduras autóctonas pueden soportar. Incluso el componente Bessards, que suele ser tan estricto y esquelético, está lleno de frutos este año. El último año excepcionalmente caluroso fue el 2003, que produjo un vino muy atípico, con notas de fruta notablemente confitadas. Este no es el caso en 2019: la fruta es fresca y vivaz. Es difícil emitir un juicio en esta etapa; el alcohol es alto y es posible que siempre se sienta cálido. De cualquier manera, brindará un gran placer e impacto, a pesar de su estilo extremo.

Tamaño del producto: 750ml