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Vinos Epoch Estate, Estate Red, Paso Robles, California, 2019

Precio habitual $57.00

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Descripción general del vino
Cuando emprendimos nuestra “loca” búsqueda de hacer vino, no teníamos la vista puesta en ninguna región vinícola en particular. Sin embargo, sabíamos dos cosas con certeza: amábamos los vinos elaborados con variedades del Ródano y, como geólogos, entendíamos la importancia que juega el terruño en la elaboración de vinos de clase mundial. Después de una extensa investigación y viajes, seguimos regresando a Paso Robles por el clima, los suelos únicos, las colinas y los cambios extremos de temperatura que son conocidos en esta región y se encuentran dentro de cada uno de nuestros sitios de viñedos: Paderewski, Catapult y York Mountain. ¡La cultura vaquera, el espíritu emprendedor y la belleza inconfundible fueron solo ventajas adicionales!

Nuestra propia época comenzó oficialmente en 2004 con la compra de nuestro viñedo Paderewski (hay una historia REALMENTE interesante detrás de esta propiedad y su nombre, pero en un intento por no ser demasiado extenso aquí y ahora, consulte esta historia para conocer todos los detalles). Este capítulo se volvió tan fructífero (nunca mejor dicho) que extendimos nuestras raíces a Catapult Vineyard en 2008 y luego a la histórica York Mountain Winery dos años después... Hoy tenemos la gran bendición de ser administradores de estas tierras y nos sentimos honrados de continuar el legado de York Mountain e Ignacy Paderewski a través de nuestros vinos. Vinos elaborados cuidadosamente a partir de las variedades Ródano, Zinfandel y Tempranillo. Como dijimos, hay una multitud de historias que piden ser contadas en este breve resumen, por lo que esperamos que se tome un tiempo para leer más sobre nosotros y, eventualmente, venir a vernos en persona.

Uva / Mezcla
51% Syrah, 17% Mourvedre, 14% Garnacha, 7% Tempranillo, 6% Graciano, 3% Cariñena, 2% Zinfandel

Origen
Paso Robles, California

Notas de cata del enólogo

Muy oscuro y melancólico en nariz, este vino complejo y compacto se desarrolla con el tiempo en la copa, revelando capas de cereza oscura, granada, rebozuelos tostados, tierra oscura, regaliz negro, carnes rojas asadas con hierbas y grafito. Pétalos de rosa roja, especias de barrica y tabaco están presentes en todas partes y persisten en el final.

La textura carnosa distintiva del Estate Blend 2019 se superpone a los sabores fluidos a medida que se establece una gran estructura en el paladar posterior y transmite el mensaje de que varios o muchos años de envejecimiento en bodega producirán altos rendimientos cuando se extraigan los corchos en el futuro.

97 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
La Estate Blend 2019 se compone de 51% Syrah, 17% Mourvèdre, 14% Garnacha, 7% Tempranillo, 6% Graciano, 3% Cariñena y 2% Zinfandel, madurado durante 19 meses en 31% roble francés nuevo. Púrpura rubí opaco, tonos de alquitrán, ceniza de cigarro y grafito dan paso con el tiempo a confituras de moras, arándanos y moras, prosciutto y violeta. Con mucho cuerpo, maduro y concentrado, ofrece taninos pixelados, una acidez perfecta y un final juvenil y enrollado. Merece más de 3 a 5 años en la bodega para relajarse.

97 puntos - Entusiasta del vino
Este coupage de 51% Syrah, 17% Mourvèdre, 14% Garnacha, 7% Tempranillo, 6% Graciano, 3% Cariñena y 2% Zinfandel muestra cómo una suma puede ser mucho mayor que sus partes. Aromas profundos, oscuros y abundantes de mermelada de moras, especia de madera, moca y marga conducen a un paladar extremadamente textural, cremoso pero tenso con taninos. Los suaves sabores de cacao, bayas y galletas Graham acompañan una acidez energizada.

95 puntos - Jeb Dunnuck
La mezcla de fincas de 2019 contiene 51% Syrah, 17% Mourvèdre, 14% Garnacha, 7% Tempranillo y el resto Graciano, Cariñena y Zinfandel. Tiene un hermoso bouquet de frutas azules maduras, así como de pimienta molida, violetas y hierbas picantes. De cuerpo medio a amplio, ofrece una excelente sensación de elegancia, taninos maduros y una sensación en boca fluida y convincente que hace que sea un placer beberlo. Cuéntame como un gran admirador. Debería evolucionar bien durante al menos 7-8 años, aunque no es necesario retrasar la gratificación.

Tamaño del producto: 750ml

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