Chêne Bleu, Heloïse, Ródano, Francia, 2012 (BIODINÁMICO)(ORGÁNICO)

Descripción general del vino
Chêne Bleu lleva el nombre de un viejo roble conservado en esta finca aislada en lo alto de las laderas de Dentelles de Montmirail. Aquí, en las estribaciones del Mont Ventoux, donde se unen los límites de Gigondas, Côtes du Ventoux, Côtes du Rhône y Séguret, la familia Rolet descubrió una propiedad abandonada con un terruño único. La finca, que se remonta a la Alta Edad Media, fue en su día un priorato de los Caballeros Templarios. La restauración del antiguo monasterio duró más de una década. Los viñedos habían estado abandonados durante mucho tiempo, pero crecían sobre suelos complejos minerales y calizos. La recuperación de los viñedos llevó a la excavación de una bodega de flujo por gravedad, lo que dio lugar a excepcionales vinos varietales del Ródano cultivados en la finca. Se siguen prácticas orgánicas y biodinámicas para mantener este ambiente prístino.

Héloïse y Abélard (nuestro otro vino tinto emblemático) son una de las parejas más famosas de la historia, conocidas por su brillantez intelectual, su apasionada historia de amor, sus elocuentes cartas y la tragedia que los separó cruelmente. A veces denominados "los Romeo y Julieta de Francia", en realidad eran individuos mucho más complejos y consumados, y su amor abarcó muchas décadas durante la Edad Media hasta el final de sus vidas, lo que lo convierte en un símbolo de amor romántico duradero. El carácter perfumado, intenso pero sobrio de esta mezcla de Syrah nos recordó a Héloïse, cuyo intelecto iba acompañado de una pasión que, aunque contenida, nunca murió.

Certificación: Orgánica, Biodinámica

Uvas/Mezcla
65% Syrah, 31% Garnacha Negra, 4% Roussanne

Origen
Vaucluse, Valle del Ródano, Francia

Notas de cata del enólogo
Un color carmesí profundo y brillante. Complejo con aromas de trufa, frutos negros y moras con fragantes toques de violeta. En boca es complejo pero equilibrado, fresco, intenso y voluptuoso. En boca es muy largo, con notas persistentes de frutos negros y trufa.

Un vino generoso e intenso con un fuerte potencial de guarda, ideal para acompañar cordero, carnes rojas y verduras asadas. Decantar durante 2-3 horas y servir a temperatura ambiente.

93 puntos – Wine Advocate de Robert Parker
Una mezcla de 65% Syrah, 31% Garnacha y 4% Roussanne, el IGP Vaucluse Heloise 2012 pasó 18 meses en roble antes de ser mezclado y embotellado. Toques de cuero sudoroso y carne quemada se combinan con aceitunas negras y frambuesas en la nariz, mientras que en boca es de cuerpo medio a amplio, suave y concentrado, con un final largo. En general, hace un excelente trabajo al combinar elementos frutales y salados y reunirlos en un paquete envuelto en seda.

92 puntos - Wine Spectator
Esto ofrece un profundo pozo de sabores cálidos y triturados de ciruela, açai y mora que se deslizan sobre toques de marga, salvia y mentol, todo respaldado por una persistente nota de raíz de regaliz en el final carnoso. Distintivo. Syrah, Garnacha y Roussanne. Beba desde ahora hasta el 2025.

Tamaño del producto: 750ml