Aborigen, Acrata Tinta del Valle Rouge, Valle de Guadalupe, Baja, México, 2021

Descripción general del vino
La Bodega Aborigen es parte de un proyecto de rescate de viñedos en la zona de Baja California, tradicionalmente vitivinícola, en cuyo proceso se llevan a cabo acciones de responsabilidad ambiental como el aprovechamiento sustentable del recurso, manejo de la producción bajo prácticas orgánicas, fomento de la variabilidad biológica y prohibición. de explotación intensiva y cultural.

En Aborigen destacan las pequeñas escalas de producción, el cuidado de cada detalle y los diferentes personajes que tiñen cada proyecto, a veces riguroso y técnico, en otras creativo y lleno de emoción.

Origen
Valle de Guadalupe, Baja, México

Notas de cata del enólogo
Acrata Tinta del Valle significa literalmente "el rojo del valle". Al elaborar esta cuvée, el enólogo Hugo d'Acosta destaca los orígenes de la Casa de Piedra, recordando que los primeros vinos tintos elaborados en el Valle de Guadalupe tenían como base la Garnacha. La garnacha es, por así decirlo, una variedad de uva emblemática del terruño vitivinícola de la región. Es esta variedad de uva la que se encuentra en Acrata Tinta del Valle 2019, y que estuvo en el origen de las primeras botellas de Acrata Tinta. En esta cuvée, la garnacha revela intensos aromas de frutos rojos como frambuesa, grosella negra, mora y regaliz. Una cata contraria a lo que estamos acostumbrados, contraria a lo que sabemos de la Garnacha.

Una expresión frutal , realzada por notas especiadas que le debemos al terroir del Valle de Guadalupe, donde se cultiva la uva.

94 puntos - Ian Blackburn
Maravilloso color, equilibrio y textura. Muchas especias, frutas, café y tomateras de hojas. El vino es divertido, fresco, asequible y placentero. Color 13,5/15 Aroma 23,5/25, Cuerpo 23,5/25 y General 33,5/35 = 94 puntos

Tamaño del producto: 750ml