Pulido Walker, Cabernet Sauvignon Mt. Veeder Estate, Valle de Napa, 2018

Descripción general del vino
No podríamos haber pedido una temporada de cultivo más ideal para la cosecha debut de Pulido~Walker Mt. Veeder Estate Cabernet Sauvignon. Las abundantes lluvias primaverales, el suave sol del verano y la ausencia de grandes picos de calor permitieron que la fruta cuelgue durante uno de los períodos más largos de los últimos tiempos. 2018 probablemente pasará a la historia como una de esas cosechas memorables del Valle de Napa nacidas de una temporada de cultivo totalmente inolvidable.

El viñedo Pulido~Walker Mt. Veeder Estate está meticulosamente plantado, basándose en varios años de recopilación de datos antes de colocar una sola enredadera o portainjerto en el suelo. Ha sido todo un viaje de descubrimiento guiar este vino desde la plantación inicial de los clones 15, 30, 169 y 685 hasta el lanzamiento de esta cosecha inaugural. Decidimos cosechar por clonación y fermentar los cuatro lotes de vino de forma individual. Fue unánime: destacaron los lotes de los clones 15 y 685.

Mark Pulido y Donna Walker están inmensamente satisfechos de que, desde el principio, este Estate Cabernet Sauvignon sea pura sangre en cada centímetro, rivalizando fácilmente con el vino de su viñedo hermano en Pritchard Hill y un compañero bienvenido.

Uva / Mezcla
Cabernet Sauvignon

Origen
Valle de Napa, California

Notas de cata del enólogo
Al igual que un viñedo europeo, éste es un mosaico de microbloques, algunos de tan solo medio acre. Los picos y valles de un viñedo de montaña que pueden provocar una maduración desigual permanecen sin plantar aquí, lo que permite una exposición verdaderamente constante. El resultado es un Cabernet Sauvignon diferente a cualquier otro que hayamos probado en Mt. Veeder; nada más es tan completo. No hay en este vino nada de la angulosidad que a veces puede producir la fruta de la montaña. Lo que domina es la lujosa fruta negra, respaldada por una abundancia de taninos discretos y perfectamente maduros. Una de las características distintivas de los mejores vinos es que se beben bien jóvenes, y ese es sin duda el caso del Pulido~Walker Mt. Veeder Estate Cabernet Sauvignon 2018. Este vino está repleto de proporciones bellamente equilibradas de taninos frutales y acidez, lo que sólo lo hará más lujoso a medida que envejece.

98 puntos - Jeb Dunnuck
Procedente de un nuevo viñedo único Mount Veeder, el Cabernet Sauvignon Mt. Veeder 2018 proviene de una selección de bloques realizada por el enólogo Thomas Rivers Brown y, creo, es 100% Cabernet. Mucho suelo de bosque, hojas de laurel, violetas y una variedad de frutas teñidas de azul definen el bouquet, y este es otro vino con mucho cuerpo, firme, atrasado, pero increíblemente impresionante. Probablemente merecerá una calificación de tres dígitos en una década y debería cumplir 30 años en buena forma.

98 Ponts - El defensor del vino de Robert Parker
El Cabernet Sauvignon Mt. Veeder Estate 2018 está elaborado 100% con Cabernet Sauvignon. De color púrpura intenso, sale de la copa con notas atrevidas de pastillas de grosella negra, pastel de arándanos, ciruelas cálidas y rocas trituradas con toques de tierra fragante, trufas negras y aceitunas. Con mucho cuerpo, rico y lleno de jugosas frutas negras, tiene una textura firme y granulada y una columna vertebral vivaz, con un toque mentolado prolongado en el final. Se hicieron 400 casos. 98+

Tamaño del producto: 750ml