Emidio Pepe, Pecorino Colli Aprutini, d'Abruzzo, Italia, 2020

Descripción general del vino
Esta finca es demasiado buena para ser verdad. Los vinos se encuentran entre los mejores de Italia, los tintos famosos y los blancos, en mi opinión, igual de buenos e igualmente bellos con el paso del tiempo; la familia que los produce es encantadora, tres generaciones desde el propio Emidio (elegante con gorra plana y chaleco rojo) hasta su encantadora y entusiasta nieta Chiara, que se ocupa de los mercados de exportación, sin olvidar a las hijas de Emidio, Daniela y Sofía, que ahora dirigen la bodega; y los vinos se han cultivado de forma natural y vinificados utilizando técnicas tradicionales desde la primera cosecha en 1964, quizás los "vinos naturales" más antiguos y genuinos de Italia, y no un hipster a la vista. Es demasiado perfecto, el epítome de todas las cosas buenas de la viticultura del Viejo Mundo; y todo es real. ¿Mencioné que los vinos son impresionantes? Y la familia Pepe tiene una enorme bodega de crianza donde guardan grandes reservas de vinos añejos, que son decantados por encargo por Rosa, la mujer de Emidio, por lo que puedes pedir botellas viejas de Pepe sabiendo que son auténticas y que han sido conservadas perfectamente. . Ridículo.

La elaboración del vino es un completo retroceso, nada ha cambiado en cien años. Los viñedos están plantados con plantas procedentes de una selección masiva de viñedos propios más viejos, no clones, y se cultivan de forma biodinámica.

Uva / Mezcla
pecorino

Origen
d'Abruzos, Italia

Notas de sabor
El Emidio Pepe Pecorino salta de la copa con maíz dulce de verano, limón Meyer y notas cítricas. En boca tiene más frutas de huerta, albaricoques, frambuesa y notas de manzanilla y almendra. Una acidez tensa mezclada con notas minerales completa el final largo y cremoso.

Tamaño del producto: 750ml