Blandy's, Malvasía de 15 años, Madeira, Portugal (500 ml)

Descripción general de la marca
Los Blandy son únicos por ser la única familia de todos los fundadores originales del comercio del vino de Madeira que aún posee y administra su propia empresa vitivinícola original. La familia ha desempeñado un papel destacado en el desarrollo del vino de Madeira a lo largo de su larga historia y en el desarrollo económico de esta remota isla atlántica y los miembros de la familia continúan viviendo en Madeira, manteniendo una tradición que
se remonta a 1811.
Blandy's Madeira sigue totalmente dedicada a las tradiciones, el cuidado y la artesanía de la elaboración del vino de Madeira y ha sido propiedad de la misma familia durante 200 años y siete generaciones.

John Blandy pisó Madeira por primera vez en 1807. En 1989, la familia Symington se asoció con la familia Blandy y está ayudando a revitalizar el comercio de Madeira. Las uvas se cultivan en suelo volcánico y se cosechan a mano en acantilados escarpados. Los vinos resultantes son muy ácidos y por accidente histórico se descubrió que se beneficiaban del calentamiento, un proceso que destruiría cualquier otro vino. Originalmente, las Madeiras se calentaban con el sol y se almacenaban en barricas en las cubiertas de los barcos que exploraban el mundo durante el siglo XVIII. Hoy en día, los Madeiras se calientan en un proceso llamado “estufagem”, que les da una gran concentración y una increíble capacidad de envejecer, al tiempo que conservan parte de la vibrante acidez exclusiva de estos vinos.

VINIFICACIÓN
Blandy's Malmsey de 15 años se fermenta sin pieles con levadura natural a temperaturas entre 18 °C y 21 °C en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Aproximadamente después de 48 horas se produce la fortificación con aguardiente de uva, deteniendo la fermentación hasta alcanzar el grado de dulzor deseado.

MADURACIÓN
Blandy's Malmsey 15 años es una mezcla de diferentes vinos que envejecieron una media de 15 años en barricas de roble americano sazonadas en Blandy's Wine Lodge en Funchal. La crianza se realizó en el tradicional sistema de 'Canteiro', mediante el cual el vino se traslada gradualmente desde los áticos de las casas superiores, donde el calor natural del sol contribuye a la concentración de los vinos, y las temperaturas son más altas, hasta las plantas intermedias. donde las temperaturas son más suaves y, finalmente, a la planta baja donde las temperaturas son más frescas. Durante esta crianza, el vino pasa por trasiegas periódicas, y antes de ser finalmente embotellado, todos los vinos son clarificados. A lo largo del proceso de envejecimiento, los sabores frutales primarios del vino se transforman suavemente en notas terciarias de frutos secos que producen un bouquet distintivo único de Madeira.

Uva / Mezcla
Malvasía

Origen
madeira, portugal

Notas de cata del enólogo
Claro, de color marrón dorado oscuro con patas muy fuertes. Nariz característica con complejos frutos secos y madera, toffe y vainilla. Dulce, suave, con cuerpo, complejo y con un final largo de frutos secos y chocolate negro.

El Malmsey de 15 años de Blandy está multado y no requiere decantación. Es un magnífico acompañamiento para platos de postre, especialmente frutas, tartas, ricos postres de chocolate y quesos. Se embotella cuando está listo para beber y se conservará durante varios meses después de abrirlo.

92 puntos - Wine Spectator
Muy dulce, junto con una calidad quemada en los sabores de melaza, caramelo y nuez, es equilibrado y potente, y termina con un largo regusto a caramelo quemado. Fina armonía e intensidad. Bebe ahora.

Tamaño del producto: 500ml