Château Carbonnieux, Blanc, Pessac-Leognan, Burdeos, Francia, 2018

Descripción general del vino
La historia de Carbonnieux se remonta a mucho tiempo atrás y los registros muestran que allí se elaboraba vino al menos ya en el siglo XII. Los monjes benedictinos de la abadía de Sainte-Croix en Burdeos replantaron y renovaron la finca en el siglo XVIII. Aprovecharon el color excepcionalmente pálido y claro del vino blanco para etiquetarlo como "agua mineral Carbonnieux", que luego procedieron a enviar al sultán de Turquía.

Marc Perrin adquirió y restauró el castillo en 1956. Su hijo Antony gestiona actualmente la finca. El suelo de grava de Carbonnieux está perfectamente drenado gracias al arroyo Eau Blanche que arrastra el exceso de agua. Las 85 hectáreas de viñedos se dividen equitativamente entre variedades de vino tinto y blanco. El vino blanco fermenta y envejece en barrica durante 10 meses. El vino tinto tiene una crianza de 15 a 18 meses en barrica, dependiendo de la calidad y características de la añada.

Uva / Mezcla
65% Sauvignon, 35% Semillón

Origen
Pessac-Léognan, Burdeos, Francia

Notas de cata del enólogo
El vino es de color amarillo pálido con un tinte ligeramente verdoso. Procedente de una añada que podría denominarse solar tras el inicio de la maduración, este vino presenta una nariz aromática fresca que combina las características de las dos variedades de uva (pomelo y albaricoque). En boca el ataque es redondo y la acidez esperada se pudo mantener gracias al suelo arcilloso-calcáreo con orientación norte. En boca el vino es largo y con el envejecimiento el untuoso Semillón seguirá llenando el paso por boca. Este vino está muy bien equilibrado.

#13 Top 100 de Wine Spectator de 2021
94 puntos - Wine Spectator
Una enérgica nota de médula de limón flanquea un núcleo de cuajada de limón, madreselva, estragón, concha de ostra y notas de mantequilla salada, con un toque de focaccia cálida y herbácea al final que agrega variedad y contraste. Delicioso. Sauvignon Blanc y Sémillon. Beba desde ahora hasta el 2026.

93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Carbonnieux 2018 Blanc presenta intensos aromas a jugo de lima, yuzu y mango verde con toques de cuajada de limón y pimienta blanca. De cuerpo medio, muy bien enrollado y picante en la boca, tiene una columna vertebral picante y un final rico en minerales.

92 puntos - Jeb Dunnuck
El blanco superior, el Château Carbonnieux Blanc 2018, es en gran parte Sauvignon con alrededor de un cuarto de Sémillon. Del vaso emergen mucho limón maduro, hierbas de hoja, mineral rocoso y un toque de pomelo blanco, y tiene un cuerpo medio, una acidez brillante pero integrada y un gran final. Es un blanco excepcional, complejo e interesante que debería consumirse durante 4 a 6 años, probablemente más.

92 puntos - James Suckling
En nariz limón entero, mango verde y pimiento morrón con un toque de tiza. Tiene cuerpo medio, acidez brillante y una textura cremosa y melosa. Bebe o espera.

92 puntos - Decantador
Jugo encantador y una sensación de frescura y elevación, con flores blancas y pomelo rosado junto con otros cítricos. Esto es delicado; un poco suave al final pero un vino fresco en un año cálido.

Tamaño del producto: 750ml