Imayo Tsukasa, Koi Junmai Daiginjo Genshu Sake, Niigata, Japón

Descripción general del sake
Establecida en 1767 y a pesar de su larga historia y tradición en la elaboración de sake, la cervecería adopta un enfoque muy innovador en la elaboración de sake al abordar las necesidades de los clientes modernos: sake que combina bien con diversas cocinas contemporáneas. IMA, Black y Hito Toki son algunos de los sake más innovadores que complementan diversas delicias culinarias. Imayo Tsukasa ha ganado reconocimiento no sólo en Japón sino también en Europa como un innovador innovador que atrae a nuevos bebedores de sake con su inspirador sake y empaque.

El envase cerámico galardonado es un homenaje a la carpa ornamental (KOI) que se desarrolló en Niigata. La leyenda urbana dice que antiguamente los cerveceros sin escrúpulos diluían el sake hasta tal punto que un pez dorado podía nadar en él. “Nosotros no”, dice Imayo Tsukasa, cuyo sake estrella es el Junmai Daiginjo, de barril selecto con fuerza en barrica. Capaces de escalar poderosas cascadas, las carpas son un símbolo de fuerza y ​​​​resistencia.

Arroz/Ingredientes:
Levadura polaca de arroz

Origen
(新潟県) Prefectura de Niigata, Japón

Notas de sabor
Pureza y fuerza se unen en esta botella de porcelana coleccionable.

Una reputación que está más por hacer por este motivo, apodada Nishikigoï, el otro nombre de la noble carpa koi japonesa. No busques el tipo de arroz utilizado, el grado de pulido, ni cualquier otra indicación habitual. Hay que jugar la carta de la confianza y el descubrimiento de este vino reservado a unos pocos iniciados.

Tamaño del producto: 720ml