Podere Le Ripi, “Sogni e Follia” Rosso di Montalcino DOC, Toscana, Italia, 2016

Descripción general del vino
Podere le Ripi está certificado Orgánico y Biodinámico, habiendo obtenido la certificación Demeter. Demeter es el organismo que certifica y protege la integridad de la agricultura Biodinámica y los productos resultantes, tanto para los consumidores como para los agricultores. En Podere Le Ripi comenzamos con la agricultura biodinámica en 2012.

Cuando miro un bosque salvaje, puedo sentir su increíble salud, puedo oler aromas maravillosos, puedo caminar sobre su suave suelo; Me doy cuenta de que la ausencia de intervención humana es la mejor manera para que estas plantas expresen su propio carácter. La biodinámica aporta este poder salvaje a nuestras vides, una fortaleza saludable.

Lo maravilloso de la Biodinámica es que los estudios realizados con estas técnicas han desarrollado procedimientos, como los preparados 500 o 501 y el uso de insectos u hormonas específicas, que nos permiten controlar enfermedades y parásitos, mejorando rápidamente la salud del suelo y las plantas.

Nuestros viñedos se dividen en dos caras diferentes de Montalcino: Este y Oeste. Cada lado de la colina tiene características de suelo completamente diferentes. Por eso hemos creído desde el principio en un camino de investigación que tiene como objetivo ofrecer vinos puros, tanto en términos de añada como de zona geológica. Aquí la densidad de los viñedos varía entre 5.000 plantas por hectárea y 11.100 cepas por hectárea, hasta 62.000 cepas para el viñedo Bonsai. Plantado principalmente siguiendo métodos de entrenamiento ancestrales como el cáliz y el guyot. Los viñedos están constantemente sometidos a la brisa natural procedente del río Orcia y están bastante bien protegidos por la montaña Amiata (1.738 msnm), lo que permite a Castelnuovo ser la subzona más seca de Montalcino. Aquí podemos expresar toda la intensidad del mejor sangiovese con el perfecto equilibrio mineral, que es el carácter inconfundible de estas zonas. Los vinos Bonsai, Lupi e Sirene y Amore e Magia son los grandes protagonistas de esta tierra.

Uva / Mezcla
100% sangiovese

Origen
Toscana, Italia

Notas de cata del enólogo
Un rojo rubí intenso con elegantes matices anaranjados. En nariz se expresa como una sinfonía de aromas que van desde el intenso olor a cereza, fresa y violeta hasta la fresca nota balsámica de las hierbas. Impresionante y amplia estructura que revela una gran mineralidad y un postgusto duradero.

93 puntos - Entusiasta del vino
Aromas de frutos rojos, flores azules, cuero y un olor terroso a trufa emergen de la copa. Como reflejo de la nariz, el paladar tenso y lineal muestra jugosa cereza de Marasca, especias para hornear, alcanfor y hierbas silvestres junto con taninos ágiles y una acidez fresca. Es sabroso, con tensión juvenil y, cuando esté listo ahora, ofrecerá varios años de disfrute. Es un Rosso fantástico. Bebe hasta 2022.

92 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Similar al Brunello Amore e Magia, el más accesible Podere le Ripi 2016 Rosso di Montalcino Sogni e Follia muestra un hermoso color rubí oscuro con reflejos violetas. El bouquet también es muy directo y crudo, e incluso con un toque carbónico. Esto aumenta la intensidad y el brillo general del vino. La cereza roja, la frambuesa y la almendra amarga se elevan con fuerza y ​​determinación. El fruto de este vino procede de una propiedad de seis hectáreas en el lado oeste de Montalcino, en la zona de Camigliano o Pian delle Vigne, con suelos arenosos calizos y algunos elementos aluviales. Este Rosso se envejece en grandes barricas de roble y luego pasa a cemento durante unos meses para su integración final. Se elaboraron unas 25.000 botellas. El vino fue embotellado en septiembre de 2018 y llegó al mercado en enero de 2020.

Tamaño del producto: 750ml