Domaine de Fontenille, Luberon Rouge, Ródano, Francia, 2020

Descripción general del vino
Domaine de Fontenille se encuentra en el corazón de Luberon en Provenza, Francia. En un país conocido por su belleza, su patrimonio y su vino de primera calidad, esta región sigue siendo particularmente especial. Aquí, bajo un cielo color lavanda, las laderas montañosas de arcilla y piedra caliza dan vida a algunas de las vides más expresivas del mundo.

Fundado originalmente en 1638, el Domaine de Fontenille ha sido durante mucho tiempo un abanderado de los vinos de Luberon. Pero el joven enólogo Xavier Balespouey no está cautivo del pasado: combina las lecciones de la historia con técnicas modernas de mínima intervención para crear vinos de elegancia fresca y contemporánea.

Orgánico.

Uva / Mezcla
Garnacha y Syrah

Origen
Ródano, Francia

Notas de sabor
¡Qué personaje! En nariz es una mezcla de notas de cereza negra bien evolucionadas y las especias de un hermoso Syrah de nuestras parcelas más soleadas. Muy intensas y seductoras, estas notas son la promesa de una boca compleja. El ataque confirma la promesa con generosidad, redondez y concentración. Una agradable estructura con nuevas notas de frutos negros que aportan frescura y variación.

Para contrastar con este vino con mucho cuerpo, conviene asociar platos relativamente potentes y atreverse a arriesgar: jabalí castaño con chocolate y frutos rojos, cordero asado al tomillo, pato asado con ceps... No os equivoquéis, si este tinto guard sabe perfectamente maridar con carnes potentes, también sabe acompañar armoniosamente postres delicados: selva negra o fondant de chocolate con frutos rojos.

Tamaño del producto: 750ml