Chateau Maris, Rosado, Pays d'Oc, Francia, 2022

Descripción general del vino
Chateau Maris es la visión del inglés Robert Eden, quien emigró a Francia hace más de 20 años para perseguir su sueño de elaborar vinos que reflejen, en lugar de enmascarar, la tierra en la que se cultivan las uvas. El enfoque de Robert sobre la elaboración del vino se basa en la premisa fundamental de que el vino se "cultiva", no se "fabrica".

Para elaborar vinos que revelen el verdadero carácter de la tierra, Chateau Maris se adhiere estrictamente a la biodinámica, que es, de hecho, un sistema potenciado de agricultura orgánica. Al igual que la agricultura orgánica, la biodinámica adopta un enfoque holístico que considera todo el viñedo como un sistema vivo que se ve afectado por su entorno. La biodinámica busca fomentar la vitalidad en el viñedo introduciendo materia viva en el suelo mediante un compostaje intensivo. Además, la biodinámica pone un fuerte énfasis en aprovechar los ciclos que ocurren naturalmente.

Toda la finca está certificada como Orgánica y Biodinámica, utilizando preparaciones homeopáticas en lugar de productos químicos en su terreno. El sótano en sí es el único edificio existente construido íntegramente con bloques de cáñamo y no contiene pintura, plástico ni productos químicos. Gracias a las propiedades geotérmicas del cáñamo, la bodega no tiene sistema de calefacción ni de refrigeración, lo que hace que el proyecto no sólo sea autosuficiente energéticamente, sino que también sea una de las pocas construcciones con emisiones de carbono negativas en el mundo.

Natural.

Uva / Mezcla
100% Garnacha

Origen
País de Oc, Languedoc-Rosellón, Francia

Notas de cata del enólogo
Un vino sutil y equilibrado, elegante y sabroso, floral y afrutado, fresco y redondo. Un vino para tomar bien frío con amigos. Agradable mineralidad que se equilibra con las notas de naranja y frambuesa.

Su redondez y su toque de acidez son perfectos para acompañar un picnic, ensalada o parrillada.

Tamaño del producto: 750ml