L'Aventure, Costa a Costa, Paso Robles, California, 2020

Descripción general del vino
L'Aventure fue fundada en 1998 por el enólogo francés Stephan Asseo. Después de que Stephan se graduara en la escuela de enología en Borgoña, la familia Asseo compró su primera finca, el Domaine de Courteillac, en la zona de Burdeos en 1982. Más tarde, la familia compró propiedades adicionales: Chateau Robin y Chateau Fleur-Cardinale en Saint-Emilion. Stephan elevó estas propiedades a un nivel de gran calidad, mientras gestionaba otros dominios bien establecidos, como Chateau Guillot-Clauzel en Pomerol y Chateau Corbin en St Emilion.

Stephan vio en el Nuevo Mundo una oportunidad única para ampliar su experiencia y al mismo tiempo ganar más libertad en la viticultura y la vinificación. Comenzó buscando tierras por toda California, incluidos los condados de Napa/Sonoma y Santa Bárbara, pero fueron el terruño y el clima de Paso Robles lo que más lo impresionó.

L'Aventure está ubicado en el lado oeste de Paso Robles en el distrito de Willow Creek. La propiedad de 127 acres con 57 acres plantados se compone de múltiples colinas de diversas elevaciones y suelos complejos. Debido a su proximidad al océano, el viñedo tiene días claros y cálidos y temperaturas nocturnas drásticamente frescas, lo que aumenta el tiempo del ciclo de maduración de la uva proporcionando frutos que crean un vino más complejo y equilibrado. La elección de Stephan de este terroir magro le proporciona la fruta necesaria para crear un vino con un buen equilibrio entre alcohol y acidez. Los vinos resultantes son plenos y ricos pero bien equilibrados y elegantes.

Uva / Mezcla
45% garnacha, 30% syrah, 25% mourvèdre

Origen
Paso Robles, California

100% fruta cultivada en finca de L'Aventure Vineyard.

98 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Côte a Côte 2020 es una hermosa mezcla de 45% Garnacha, 30% Syrah y 25% Mourvèdre y uno de los vinos más exitosos que probé de la desafiante cosecha de 2020. De color púrpura rubí intenso, ofrece aromas puros de grosella negra, mora, alquitrán y tabaco de pipa, que se desarrollan continuamente con cada regreso a la copa. El paladar con mucho cuerpo ofrece oleada tras oleada de fruta perfumada y tremendos acentos especiados. Es potente pero armoniosamente estructurado, con taninos polvorientos y una acidez perfecta, y ofrece un final muy largo y detallado.

97 puntos - James Suckling
Me encanta la profundidad y la calidad mineral de esto. Cerezas oscuras, regaliz negro, yodo, grafito, conchas de ostra y piedras calientes. Bastante vertical pero amplio, con taninos súper finos pero presentes. Largo, seductor pero también bastante concentrado. Una maravilla de L'Aventure.

94 puntos - Jeb Dunnuck
Moras, hierbas picantes, grafito, hierro y notas de violeta líquida emergen de Cote A Cote 2020, una mezcla pura, de textura brillante y con mucho cuerpo basada en 45% Garnacha, 30% Syrah y 25% Mourvèdre. Tiene un toque de taninos adherentes al final (que son comunes en la añada), pero es equilibrado y ofrece una hermosa fruta y una gran longitud. Se mantendrá durante 15 años o más. Es un vino magnífico.

94 puntos - Decantador
Floral y elevado en nariz, chocolate amargo, violetas y pétalos de rosa con fresas dulces y granadas. Este tiene un lado pegajoso, toques balsámicos pero con ribetes herbáceos también. Emocionante con una textura encantadora, se obtiene el agarre y la tracción de los taninos finos pero tensos, esto tiene una pureza y energía con una acidez excelente. Me gusta la dirección y el empuje de principio a fin. Obtienes el calor de California y la fruta de fresa guisada, pero también hay elegancia y energía en esto, donde no se siente sobrecargado y aún tiene frescura y un atractivo jugoso. Crianza 14 meses en roble francés (33% nuevo, 36% de un año, 17% hormigón y 15% ánfora).

Tamaño del producto: 750ml