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Epoch Estate Wines, Authenticity, Paso Robles, California, 2018

Vinos Epoch Estate, Autenticidad, Paso Robles, California, 2018

Name: Vinos Epoch Estate, Autenticidad, Paso Robles, California, 2018
Brand: Merchant of Wine
Price: 89.95 USD
Availability: InStock

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Descripción general del vino
Cuando emprendimos nuestra “loca” búsqueda de hacer vino, no teníamos la vista puesta en ninguna región vinícola en particular. Sin embargo, sabíamos dos cosas con certeza: amábamos los vinos elaborados con variedades del Ródano y, como geólogos, entendíamos la importancia que juega el terruño en la elaboración de vinos de clase mundial. Después de una extensa investigación y viajes, seguimos regresando a Paso Robles por el clima, los suelos únicos, las colinas y los cambios extremos de temperatura que son conocidos en esta región y se encuentran dentro de cada uno de nuestros sitios de viñedos: Paderewski, Catapult y York Mountain. ¡La cultura vaquera, el espíritu emprendedor y la belleza inconfundible fueron solo ventajas adicionales!

Nuestra propia época comenzó oficialmente en 2004 con la compra de nuestro viñedo Paderewski (hay una historia REALMENTE interesante detrás de esta propiedad y su nombre, pero en un intento por no ser demasiado extenso aquí y ahora, consulte esta historia para conocer todos los detalles). Este capítulo se volvió tan fructífero (nunca mejor dicho) que extendimos nuestras raíces a Catapult Vineyard en 2008 y luego a la histórica York Mountain Winery dos años después... Hoy tenemos la gran bendición de ser administradores de estas tierras y nos sentimos honrados de continuar el legado de York Mountain e Ignacy Paderewski a través de nuestros vinos. Vinos elaborados cuidadosamente a partir de las variedades Ródano, Zinfandel y Tempranillo. Como dijimos, hay una multitud de historias que piden ser contadas en este breve resumen, por lo que esperamos que se tome un tiempo para leer más sobre nosotros y, eventualmente, venir a vernos en persona.

Uva / Mezcla
90% Syrah, 10% Mourvedre

Origen
Willow Creek, Paso Robles, California

Notas de cata del enólogo

Hierbas recién cortadas, frutos rojos, rosas, suelo de bosque y carnes asadas abren el camino a este vino sedoso y lleno de sensaciones. Sabores y aromas oscilan entre salado y afrutado, floral y terroso, trufa y tabaco. Este vino, redondo y lujoso con taninos aterciopelados, expresa movimiento hacia arriba y hacia abajo mientras la riqueza, el ácido y los taninos bailan en el paladar con notas secundarias de grafito, cedro y especias para hornear. Termina con un pincel duradero de textura de atrás hacia adelante en el paladar.

95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Authenticity 2018 es una mezcla de Syrah con un 10% de Mourvèdre y fue envejecido durante 19 meses en un 77% de roble francés nuevo. De color opaco, es aromáticamente complejo, con capas de sabrosos embutidos, cuero, salvia frita y tomillo sobre ricas cerezas. Juvenilmente bullicioso y estructuralmente flexible, ofrece capa tras capa de fruta sabrosa y un final muy largo y especiado. Es accesible ahora, pero seguirá evolucionando en botella durante los próximos 10 años.

Tamaño del producto: 750ml

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