Varnier-Fanniere, Blanc de Blancs, Cuvée Saint Denis, Grand Cru, Brut, Champaña, Francia, NV

Descripción general del vino
Denis Varnier es sólo la tercera generación de viticultores de esta finca, pero el cultivo de uva en la familia Fannière (la parte materna de Denis) se remonta a 1860. Aunque la finca es pequeña, con poco más de 4 hectáreas, las propiedades de Varnier-Fanniere son Impresionante, con una edad promedio de 45 años.

Las propiedades de Denis se encuentran en tres pueblos grand cru en el norte de la Côte des Blancs. Tiene tanta tierra en Cramant como en Avize, con una propiedad más pequeña en el pueblo de Oiry. Sus vinos son precisos y expresivos del terroir, en la dirección del “grafito” de Avize, pero al mismo tiempo son deliciosos y placenteros. Rezuman clase y detalles fastidiosos. Para saborear el Avize absoluto, pruebe la Cuvée Saint Denis procedente de un solo sitio de viñas de 70 años, del monocru "Clos de Grand Pere".

Las pistas de Avize están íntegramente plantadas con Chardonnay. Las uvas de las laderas empinadas proporcionan vinos mejores y más delicados, pero, en la mezcla, los ejemplares más robustos del terreno relativamente plano más abajo en el pueblo se mantienen firmes. Básicamente, Avize produce vinos bastante más potentes que los ligeramente más fragantes de Cramant o Le Mesnil. . . . Los aromas a nueces y tostados no se encuentran entre sus vecinos, inclinándose más hacia el chocolate, el cuero y las trufas, y mejorando con la edad.

Uva / Mezcla
100% Chardonnay

Origen
Avize Grand Cru; Vigne du Grand Père, viñas de más de 70 años, Champaña, Francia

93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker

El degüelle de octubre de 2019 del NV Brut Grand Cru Cuvée Saint-Denis de Varnier-Fannière continúa mostrándose muy bien, revelando aromas de cítricos maduros, manzana amarilla, albaricoque fresco, pan tostado y mazapán, seguidos de un final con cuerpo, amplio y potente. En boca es elegantemente carnoso y muy concentrado. Es un champán expresivo y texturizado que ejemplifica el estilo de la casa.

93 Puntos - Vinoso
El NV Brut Cuvée Saint Denis es otro vino fabuloso de esta gama. Procede de viñas de 70 años situadas en la Vigne du Grand Père lieu-dit de Avize. Frutas de huerta, pera, aceite de limón, grafito y piedras trituradas se construyen mientras este Blanc de Blancs cincelado muestra su notable pedigrí y personalidad. Este lanzamiento es una mezcla de 60% 2015 y 40% 2014. La dosis es de 10 gramos por litro. Degüelle: 30 de octubre de 2019. Ventana de consumo: 2020 - 2028

92 Puntos - Vinos y Licores
Denis Varnier elabora este vino en una finca de Avize, donde las vides tienen 65 años. Este degüelle es un champán Côte des Blancs bellamente enfocado, redondeado por pálidos sabores de arándano y chocolate blanco, severo en su igualmente pálida y terrosa austeridad. Tiene la acidez lineal, similar a un láser, del chardonnay cultivado en piedra caliza, dirigido a las ostras.

92 puntos - Entusiasta del vino
Aunque no lo indique la etiqueta, se trata de un blanc de blancs. Se vuelve completamente seco, mientras mantiene solo un toque de fruta tropical madura para completar la textura crujiente y mineral. Podría envejecer durante varios años.

91 puntos - Wine Spectator
Toques de masa de pan y grosellas secas adornan este jugoso champán, con sabores de caqui, miel y ligero humo en la vivaz cuenta. Degüelle el 13 de septiembre de 2013. Beber desde ahora hasta 2019.

Tamaño del producto: 750ml