Aubert, UV-SL Vineyard Chardonnay, condado de Sonoma, California, 2015

Vino de Bóveda: Este vino se guarda en nuestra bóveda.

Descripción general del vino
Los viñedos Chardonnay y Pinot Noir designados por Mark Aubert en Sonoma Coast han ganado popularidad a una velocidad vertiginosa. La carrera de Aubert en la elaboración de vinos comenzó en 1989 en Peter Michael bajo la tutela de Helen Turley, lo que lo llevó a su paso por Colgin, Sloan, Futo y luego Bryant Family, antes de fundar Aubert Wines con su esposa Teresa en 1999. Sus vinos expresan la esencia de terroirs singulares con una gracia sin esfuerzo. Mark elabora los vinos de Aubert para dirigirse a una variedad de amantes del vino que tienen una cosa en común: paladares selectivos que no esperan nada más que lo mejor.

Uva / Mezcla
Chardonnay

Origen
sonoma, california

Notas de cata del enólogo
Este viñedo, que lleva el nombre del famoso administrador de viñedos de Aubert, Ulises Valdez (UV), y está ubicado en su finca en Stoetz Lane (SL), es uno de los pocos en el extremo occidental de la costa de Sonoma. A sólo seis millas del Océano Pacífico, las influencias marítimas aquí son omnipresentes, con tardes cálidas y soleadas refrescadas por la fresca brisa del océano. Aubert y Valdez colaboraron hace casi 10 años en la plantación de este magnífico viñedo de Chardonnay y Pinot Noir.

El UV-SL Vineyard Chardonnay 2015 muestra su fresco origen costero, pero con un toque Aubert. Tenga en cuenta el tono verdoso en el borde de la copa, que es indicativo de la salud del vino. El sentido del lugar se muestra en el aroma mineral pedernal, flor de manzano y hierbas dulces del vino. En boca también está presente una impresión botánica con tomillo limón, lima y aceite de té verde. Los sabores más clásicos de manzana asada y mazapán se transmiten por una acidez similar a un láser. Bien enrollado, el UV-SL 2015 tardará un par de años en relajarse y luego beber magníficamente bien durante una década o más. El vino es ligeramente turbio mostrando nuestro compromiso con una vinificación de mínima intervención.

100 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Chardonnay UV-SL 2015, que también es un clon de Old Wente y el más frío de todos los sitios de Aubert Chardonnay, debería acercarse a ser un Chardonnay perfecto con unos pocos años de edad. Muchas frutas exóticas, una riqueza intensa, una increíble y fragante nariz de madreselva, mermelada de naranja, cítricos caramelizados, melocotón blanco y un sutil toque de piña están presentes en este vino increíblemente rico, espeso y con mucho cuerpo, reforzado por considerables ácidos naturales. Este vino debe beberse bien durante al menos una docena de años o más.

97 puntos - James Suckling
Aromas pétreos y minerales con rodajas de manzana y limón. Pedernal. Melocotones blancos. Cuerpo completo, acidez brillante y un final ácido. Largo y apretado. Muy largo. Energía.

Tamaño del producto: 750ml