Viñedos familiares Donnachadh, Estate Chardonnay, Sta Rita Hills, Santa Bárbara 2019

Descripción general del vino
Donnachadh Vineyard, de propiedad familiar y cultivado orgánicamente, está ubicado en Santa Rosa Road en Sta. Rita Hills AVA del condado de Santa Bárbara. La propiedad tiene 285 acres con aproximadamente 40 acres plantados con vides en 2013. Cultivamos Pinot Noir, Chardonnay, Syrah y Gamay Noir.

El clima de Santa Rita Hills está dominado por el Océano Pacífico, que se encuentra a unas 9 millas del viñedo. La niebla de la mañana enfría las uvas y la constante brisa del océano por la tarde evita que el calor se acumule a lo largo del día.

El viñedo consta de dos partes principales: los bloques de ladera y los bloques de ribera. Los bloques ribereños se encuentran junto al río Santa Ynez. Están más protegidos del viento que los bloques de las laderas y el suelo es un franco arenoso delicado y bien drenado que se asienta sobre capas profundas de depósitos de grava de los ríos. Los bloques de las laderas están más expuestos a los vientos del océano. El suelo allí se deriva de depósitos de esquisto marino y presenta más arcilla, rocas y cantos rodados que los bloques de la ribera del río. En general, el entorno de las laderas es bastante desafiante para las vides, lo que limita los rendimientos y produce uvas de carácter excepcional.

Orgánico.

Uva / Mezcla
100% Chardonnay

Origen
Santa Bárbara, California

Notas de cata del enólogo
El núcleo de Estate Chardonnay proviene de la parte más alta de nuestro viñedo, el Bloque 1. Este bloque tiene un suelo rocoso y poco profundo y está expuesto a poderosos vientos del océano, lo que produce uvas de maduración lenta, concentradas y concentradas. La acidez y la mineralidad de este bloque constituyen la columna vertebral del vino. Wente clonó y clonó 76 uvas de nuestros bloques ribereños para completar el vino. Impulsado por minerales, delicado y cristalino. Ralladura de limón, brioche y pedernal en nariz. Acidez deliciosa con mineralidad de concha de ostra en el paladar de limón y pera Meyer con una gota de limón confitado y sal marina al final. El Estate Chardonnay realmente captura en la copa la tensión que vemos entre el aire fresco y el sol cálido. Racimo entero prensado, fermentado en barrica, con un 20% de roble francés nuevo, y embotellado tras 11 meses en barrica, y 5 meses más en acero inoxidable sobre lías.

94 puntos - Entusiasta del vino
Los tentadores aromas de crema de mantequilla, masa para pasteles y nuez de macadamia son limpios y ligeros en la nariz de este embotellado. El paladar capta la atención con una nota ácida de cáscara de naranja, luego se abre hacia sabores de melocotón blanco y jugo de pomelo. Hay sólo el más mínimo indicio de opulencia de nuez.

Tamaño del producto: 750ml