Pulido Walker, Cabernet Sauvignon Mt. Veeder Estate, Valle de Napa, 2019

Descripción general del vino
No podríamos haber pedido una temporada de cultivo más ideal para la cosecha debut de Pulido~Walker Mt. Veeder Estate Cabernet Sauvignon. Las abundantes lluvias primaverales, el suave sol del verano y la ausencia de grandes picos de calor permitieron que la fruta cuelgue durante uno de los períodos más largos de los últimos tiempos. 2018 probablemente pasará a la historia como una de esas cosechas memorables del Valle de Napa nacidas de una temporada de cultivo totalmente inolvidable.

El viñedo Pulido~Walker Mt. Veeder Estate está meticulosamente plantado, basándose en varios años de recopilación de datos antes de colocar una sola enredadera o portainjerto en el suelo. Ha sido todo un viaje de descubrimiento guiar este vino desde la plantación inicial de los clones 15, 30, 169 y 685 hasta el lanzamiento de esta cosecha inaugural. Decidimos cosechar por clonación y fermentar los cuatro lotes de vino de forma individual. Fue unánime: destacaron los lotes de los clones 15 y 685.

Mark Pulido y Donna Walker están inmensamente satisfechos de que, desde el principio, este Estate Cabernet Sauvignon sea pura sangre en cada centímetro, rivalizando fácilmente con el vino de su viñedo hermano en Pritchard Hill y un compañero bienvenido.

Uva / Mezcla
Cabernet Sauvignon

Origen
Valle de Napa, California

enólogo
Thomas Ríos Brown

Notas de cata del enólogo
La cosecha de Napa Valley de 2019 está resultando prometedora y similar a la tan cacareada temporada de cultivo de 2016. Ambos comenzaron con lluvias considerables y vieron pocos extremos climáticos durante un verano largo y templado, y se destacaron por ser en gran medida anodinos. Ambos produjeron vinos bellamente estructurados.

Lo que resuena para quienes experimentaron la cosecha inaugural de 2018 de esta finca es la profundidad del sabor de este vino excepcionalmente completo, un testimonio de años de planificación meticulosa y cuidadosa selección y plantación de clones.

99 puntos - Jeb Dunnuck
Un vino más grande, rico y estructurado, el Cabernet Sauvignon Mt. Veeder Estate Vineyard 2019 tiene brillantes frutas negras, tabaco, hierro y sutiles matices ahumados en un paquete con mucho cuerpo, concentrado y en capas. Esta es pura genialidad del Mountain Cabernet y, si bien está lejos de ser inaccesible hoy en día, se beneficiará de 3 a 5 años de envejecimiento en botella. Se trata de la crème de la crème de la cosecha y los lectores deberían asimilarlo.

Tamaño del producto: 750ml