Domaine Seguinot-Bordet, Chablis, Vieilles Vignes, Borgoña, Francia, 2019

Descripción general del vino
La familia del joven y vibrante enólogo Jean-François Bordet elabora vino en el pueblo de Chablis, en Maligny, desde hace 19 generaciones. Los registros se remontan a la década de 1590. La finca incluye 14 hectáreas de viñedos en Petit Chablis, Chablis Villages y Fourchaumes. Además, Vaillons 1er cru y Vaudesir Grand Cru se compran a vecinos que cultivan de forma ecológica. Las vides tienen edades comprendidas entre 15 y más de 100 años. El suelo es el fondo del mar de Kimmeridgian cargado de piedra caliza y tiza.

Sitio histórico del nacimiento de Chablis. Los ricos suelos de The Kimmerridgian dan a nuestros vinos su especificidad y su carácter único de "yodo". Este origen marítimo confiere a nuestros vinos un carácter yodado específico, una tipicidad genuina e inimitable. Están plantadas con amor y respetando el equilibrio de la naturaleza.

Cultivado: "Sostenible"

Uva / Mezcla
Chardonnay

Origen
Borgoña, Francia

Notas de cata del enólogo
Muy bonito color amarillo dorado pálido con ligeros reflejos verdosos. Brillante, luminosa y límpida. En nariz es copioso, fresco y expresivo. Ilustra su madurez con colores brillantes, amarillos chispeantes y oro brillante. El sabor vuelve a revelar su naturaleza poderosa, rica, encantadora y elegante. Una combinación armoniosa de poderosa melosidad y tierna vivacidad. El final largo y obviamente mineral es una ilustración perfecta del carácter serio pero encantador del vino.

Tamaño del producto: 750ml