Domaine Larue, “Les Cortons" Saint-Aubin 1er Cru, Borgoña, Francia, 2020

Descripción general del vino
Las explotaciones de Larue se reparten entre los dos pueblos de Saint-Aubin y Puligny-Montrachet. Estas propiedades incluyen siete crus de primer nivel , en laderas orientadas al sur, sureste y suroeste, cultivados en variaciones de suelos arcillosos con una alta concentración de piedra caliza. El principal viñedo crus del dominio en Puligny-Montrachet, La Garenne, se encuentra a gran altura en el Hameau de Blagny, en la frontera con Meursault. Su viñedo más preciado, Saint-Aubin premier cru "Murgers des Dents de Chien", comparte su nombre con Dents de Chien lieu-dit de Le Montrachet, que está a la vuelta de la esquina y es capaz de producir vino que puede envejecer y mejorar en la botella durante décadas.

Uva / Mezcla
Chardonnay

Origen
Saint Aubin, Borgoña, Francia

Notas de cata del enólogo
Saint-Aubin, un pintoresco pueblo escondido entre las colinas de Puligny y Chassagne-Montrachet, es la denominación de origen del futuro en Borgoña, y Didier Larue es su productor estrella. Incluso en las cosechas recientes más calurosas, ha sabido extraer de su Chardonnay una acidez vivaz y una salinidad de piedra húmeda. El Cortons 2018 hace alarde de expresivos aromas de nuez, seguidos de una combinación bien equilibrada del entusiasmo de Saint-Aubin y una riqueza que recuerda a las denominaciones de origen vecinas.

Les Cortons es un Premier Cru climatizado de la denominación de origen Saint-Aubin. Los vinos elaborados con uvas cultivadas dentro del clima y que se ajustan a las reglas de producción de Saint-Aubin Premier Cru pueden reclamar el título Premier Cru y agregar el nombre del clima al de la denominación en las etiquetas. Plantado enteramente con Chardonnay, produce un vino elegante con aromas florales complementados con notas de miel y nueces tostadas.

Los viñedos Premier Cru de Saint-Aubin se dividen en dos secciones: las que se encuentran al suroeste del pueblo de Gamay, hacia la propia parroquia de Saint-Aubin, y las que se encuentran al sureste, en la famosa ladera de Mont-Rachet.

Les Cortons pertenece a la segunda categoría y, por tanto, se beneficia de la altitud ligeramente mayor de las laderas occidentales del Mont-Rachet y de los suelos calizos bien drenados que caracterizan el territorio de la Côte d'Or. El clima es de poco más de cuatro hectáreas (10ac) con una orientación suroeste que maximiza la exposición de las vides al sol de la tarde. El clima aquí es continental, con veranos largos y cálidos y meses de otoño relativamente secos con precipitaciones concentradas en el invierno.

Tamaño del producto: 750ml