Chêne Bleu, Abelard, IGP Vaucluse, Ródano, Francia, 2012 (BIODINÁMICO)(ORGÁNICO)

Descripción general del vino
Bendecido con una confluencia de factores naturales, Chêne Bleu tiene el beneficio de una ubicación excepcional, una geología multifacética y un clima del sur del Ródano con suelos más típicos del norte del Ródano. La extraordinaria finca de 340 acres había funcionado como viñedo en funcionamiento desde la Edad Media, pero permaneció desatendida durante la mayor parte del siglo XX, dejando los edificios en ruinas. Xavier y Nicole Rolet compraron la propiedad en 1993, encantados por la ubicación apartada del viñedo y la historia del antiguo monasterio construido hace casi 1.000 años. Se requirió una década de trabajo meticuloso para restaurar el priorato y recuperar la salud biodinámica de los viñedos abandonados. Con el tiempo, se vio que cada pequeña mejora en el viñedo se recompensaba diez veces con resultados cualitativos. Los viñedos de gran altitud se benefician del cálido sol diurno y de las noches frescas, lo que permite una temporada de maduración más larga y gradual. Las uvas se recogen hasta cinco semanas más tarde que en el fondo del valle circundante. Los vinos resultantes encarnan los aromas y el sabor del sur del Ródano, junto con la finura y la elegancia del norte del Ródano y el potencial de envejecimiento de las mejores AOC de la región.

Uvas/Mezcla
85% Garnacha, 15% Syrah

Origen
Vaucluse, Valle del Ródano, Francia

Notas de cata del enólogo
Granate profundo y brillante. Los aromas son ricos con notas de clavo, regaliz y pimienta, mezcladas con aromas de ciruela y cereza. Con cuerpo y suave, fresco con taninos aterciopelados y notas de frutos rojos maduros. Final largo y aromático, con notas de especias y ciruelas.

Disfrútelo con rosbif, venado, pato y verduras asadas.

93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Una mezcla de 85% garnacha y 15% syrah, el IGP Vaucluse Abelard 2012 es nominalmente el más "masculino" de las dos cuvées rojas. De hecho, en esta añada, el Abelard es más suave y lujoso, aunque un poco menos complejo. Los elementos ahumados enmarcan cerezas negras maduras en la nariz, mientras que el paladar con cuerpo medio a amplio es maduro y flexible, dando paso a una sensación aterciopelada al final.

91 puntos - Wine Spectator
De sensación rica y amplia, con un toque ligeramente tostado a la mezcla de ciruela triturada, mora y frambuesa. Garriga, aliso chamuscado y cálidas notas de piedra emergen constantemente a través del final aún adherente. Garnacha y Syrah. Beba desde ahora hasta el 2024.

Tamaño del producto: 750ml