Gusbourne, Blanc de Blancs, Kent, Inglaterra, 2015

Acerca del productor
"Nuestra visión es simple. Nos esforzamos por crear los mejores vinos del mundo".

"La finca Gusbourne original en Appledore, Kent, se remonta a 1410. El escudo de la familia de Goosebourne estaba formado por tres gansos y se puede encontrar en nuestra iglesia parroquial local en Appledore; hoy en día, todas y cada una de las botellas de vino elaboradas en Gusbourne llevan un Escudo de ganso contemporáneo en honor a nuestra herencia. Esta 'Marca de ganso' es un símbolo de confianza y representa nuestra búsqueda de una calidad sin concesiones.

En 2004, Andrew Weeber se hizo cargo de la finca con una visión clara y un único objetivo: crear vinos espumosos ingleses que se destacaran junto a las mejores ofertas de todo el mundo. Ese año se plantaron las primeras vides."

Sobre el vino
"Nuestro vino insignia, Gusbourne Blanc de Blancs, se elabora con Chardonnay seleccionado a mano (predominantemente un clon de Borgoña). El vino se envejece durante un mínimo de cuarenta y dos meses sobre lías y seis meses sobre corcho antes de que lo consideremos listo para su lanzamiento".

"Nuestro Blanc de Blancs es la verdadera expresión de nuestro terruño. Seleccionamos los mejores lotes de Chardonnay, que exhiben una mineralidad natural, asegurando que el vino tenga tanto la finura y la elegancia que uno esperaría de este estilo, pero también las cualidades necesarias para una larga duración. envejecimiento.

Considerados como el pináculo de los vinos espumosos ingleses, nuestros vinos solo se lanzan cuando yo y nuestra maestra sommelier, Laura Rhys, los consideramos listos. Nuestra intención es crear Pura Elegancia".

Notas de cata del enólogo
"Un color dorado brillante con una mousse delicada, nuestro Blanc De Blancs tiene aromas clásicos de Chardonnay de manzana verde, notas cítricas y minerales combinadas con tostadas con mantequilla y la riqueza de Tarte Tatin proveniente del envejecimiento prolongado sobre lías. Este vino es un excelente acompañamiento para mariscos en general. pero queda perfecto con ostras recién desbulladas".

Uva / Mezcla
Chardonnay

Origen
Kent, Inglaterra

94 puntos - Entusiasta del vino
La nariz estalla con ideas de limón y ralladura de limón, crema batida y manzana verde puntiaguda. Este vívido espectro aromático se replica en el paladar esbelto, donde la espuma burbujea para reforzar esa sensación de frescura ingrávida. Pero en el fondo, el vino está anclado en la profundidad, con una sutil levadura y tiza que envían su equilibrada y fresca suavidad para unirse con ese brío alimonado. Encantador y fresco ahora, pero esto recompensará la conservación. Bebe 2022 en adelante.

Tamaño del producto: 750ml