Siro Pacenti, "PS" Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toscana, Italia, 2015

Descripción general del vino
Giancarlo Pacenti es uno de los líderes de la generación más joven de Montalcinesi innovadores que se inspiran y obtienen nuevas ideas fuera de la zona y, a menudo, más allá de las fronteras italianas. Sus dos viñedos se encuentran en dos zonas muy diferentes de Montalcino: una al noreste de la ciudad, donde los vinos desarrollan cualidades plenas y maduras; y otro en la zona más cálida del suroeste, cerca de Sant'Angelo in Colle, que produce un vino mineral más potente. El Rosso está considerado uno de los mejores, cuya estructura inherente a la fruta está delicadamente realzada por un breve paso en barrica (la cosecha 2006 acaba de recibir 90 puntos de Parker). Desde la cosecha de 1995, su Brunello ha ganado repetidamente el premio Tre Bicchieri (Tres Copas) más prestigioso de Gambero Rosso, además de más de 90 partituras de las principales publicaciones internacionales.

Uva / Mezcla
sangiovese

Origen
Toscana, Italia

Notas de cata del enólogo
PS es bien estructurado, elegante y potente, poseedor del carácter único de la tierra donde nace.

100 puntos - James Suckling
La pureza de la fruta aquí es impresionante, con aromas de mora, cereza negra, trufa negra y aromas florales, así como de piel de naranja. Es con cuerpo y muy compacto con taninos ultrafinos, copiosos y equilibrados. Esto continúa durante mucho tiempo. La pureza y precisión es otra cosa, por no hablar de la longitud y profundidad. Ahora está tan delicioso y es un placer probarlo.

95 puntos - Jeb Dunnuck
La PS es la única botella de viñedo producida por Siro Pacenti, con solo 1000 botellas y 200 magnums producidas. El PS procede de vides plantadas por Siro Pacenti a principios de los años 1970 en el lado noroeste de Montalcino y sólo se produce en las mejores añadas. El PS 2015 es rico y atractivo, con dulces moras y ciruelas, regaliz y lavanda triturada. En boca es pleno, aunque tiene más frescura de lo que sugiere la nariz, con taninos apasionantes y una acidez enérgica a juego. La calidez de la cosecha es tangible y por esa razón creo que el 2016 tendrá cierta ventaja a largo plazo en cuanto a potencial de envejecimiento. Al igual que el resto de la gama Brunello, el PS pasó dos años en roble francés de 225 litros, que se nota pero está preparado para un estilo pulido. Disfrute durante los próximos 15 años.

94 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Franco Pacenti 2015 Brunello di Montalcino Riserva (con 6.500 botellas elaboradas) es un vino denso y muy bien concentrado con ricos y lujosos sabores frutales. La mora, la ciruela y la cereza silvestre dan paso a las especias, la tierra para macetas y la flor azul. También hay un componente mineral subyacente. Aunque esta Riserva se ha integrado muy bien en los seis años transcurridos desde la cosecha, la fruta se siente fresca y juvenil de todos modos. Déjalo unos años más en tu bodega.

94 puntos - Vinoso
Cerezas oscuras, clavo y rosa polvorienta se elevan desde el aromáticamente impresionante Brunello di Montalcino Riserva PS 2015. Esto gana en profundidad y riqueza con el tiempo en la copa, a medida que evolucionan notas de salsa de ciruela y salvia. Aquí se puede sentir el peso de las vides viejas, empapando el paladar con profundidades aterciopeladas de frutas rojas y negras especiadas, pero con una ola refrescante de hierbas mentoladas. Los taninos suaves y dulces adquieren un toque salado y muy mineral bajo un aire de sabrosas hierbas y tabaco, mostrándose increíblemente largo y estructurado pero enormemente oscuro, como un agujero negro de concentración. Francamente, subestimé este vino la última vez que lo probé y estoy feliz de mejorar mi puntuación.

Tamaño del producto: 750ml