SA Prüm, Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese, Mosel, Alemania, 2018

Descripción general del vino
Las raíces de la familia Prüm en la región alemana de Mosel se remontan al año 1156, lo que la convierte en una de las dinastías vitivinícolas más importantes del país. Su increíble cartera de Riesling refleja las prácticas vitivinícolas tradicionales con vinos excepcionales designados de un solo viñedo en todos los estilos.

La empresa familiar SA Prüm, fundada en 1911 por Sebastian Alois Prüm, está desde 1971 en manos de Raimund Prüm, enólogo jefe y nieto de Sebastian. Bajo el liderazgo de Raimund, la propiedad se ha ganado la reputación de ser una de las bodegas más exitosas de Alemania. célebre región vinícola del Mosela. SA Prüm es miembro fundador de la Asociación de Bodegas Premium Alemanas (VDP), un consorcio de los principales productores de Alemania. Raimund Prüm emplea fertilización orgánica, recolección manual y un estricto control del rendimiento para garantizar la máxima calidad.

La finca comprende 40 acres de viñedos plantados principalmente con Riesling. Más de 15 acres de las propiedades de SA Prüm se encuentran dentro del famoso dominio Wehlener Sonnenuhr (“reloj de sol de Wehlen”). El increíblemente empinado viñedo Wehlener Sonnenuhr, que debe su nombre al histórico reloj de sol pintado en un afloramiento de pizarra por un antepasado de Prüm en 1842, es una reconocida fuente del que posiblemente sea el mejor Riesling de Alemania. Aquí las vides tienen un promedio de 80 años o más y se benefician de abundante luz solar, un factor crítico en el país productor de vino más septentrional del mundo. El suelo está formado por capas de pizarra rica en minerales, finamente descompuesta. Debajo, los acuíferos profundos proporcionan a las vides suficiente agua durante los períodos secos.

Desde que Raimund “The Red” Prüm asumió el mando en 1971, ha ampliado la superficie de viñedos de la bodega de 3,5 ha a 30 ha. Siempre alegre y con una energía ilimitada, Raimund sigue siendo la “cara” de la bodega. Él, junto con su esposa, Pirjo, la sumiller de la finca, actúa como consultor y embajador global de SA Prüm. En 2017, Saskia, la hija de Raimund, asumió la propiedad total de SA Prüm Estate. Ella es la enóloga principal y responsable de gestionar todos los aspectos de la cartera de vinos de la finca. ¡Saskia marca la primera vez que SA Prüm es propiedad de una mujer!

Uva / Mezcla
Riesling

Origen
Nahe, Alemania

Notas de cata del enólogo
Altamente aromático, con aromas que recuerdan al melón, albaricoque dulce y minerales. De cuerpo medio, complejo y refinado, con ricos sabores frutales realzados por matices minerales y de pizarra.

94 puntos - Falstaff
Fresco y cítrico en nariz con un toque de botrytis limpia también, en boca es suave, ni muy viscoso ni muy dulce, con una fina acidez que le da longitud, un equilibrio muy fino de estilo bastante clásico y con un final mineral. .

Tamaño del producto: 750ml