Diccionario de vino en línea

¿Estás aprendiendo sobre el vino pero te sientes abrumado por el nuevo vocabulario relacionado con el vino? El vino puede ser intimidante de todos modos, pero cuando se agrega a la mezcla un lenguaje que no has escuchado antes, puede ser mucho para entender. ¡Con nuestro diccionario de vinos en línea de términos comunes sobre vinos, puede ampliar cómodamente su vocabulario sobre vinos y parecer un experto! Lea esta guía y estará listo para comenzar a probar vinos nuevos y utilizar estos términos sobre vinos. ¡Salud!

Términos comunes del vino

Acidez: se refiere a la frescura del vino. La acidez es la sensación fresca, agria o amarga creada por los ácidos del vino.

Denominación de Origen- Se refiere a la zona donde se cultivaron las uvas que elaboran el vino. Algunos ejemplos serían el Valle de Napa, la Toscana o el Piamonte.

Aroma- Es algo definido que se puede percibir al oler el vino como frutas, flores, roble o humo.

Cuerpo- Se refiere a la sensación de riqueza que produce un vino en la boca. El vino puede ser ligero, medio o con cuerpo.

Ramo: similar a oler flores, un ramo es la colección de aromas que tiene un vino específico. Por ejemplo, un vino podría tener un aroma a tierra, cerezas y humo.

Mezcla: una mezcla es un vino que se produce con más de una variedad de uva. Por ejemplo, una mezcla de Burdeos se puede hacer con uvas Petit Verdot, Malbec y Carmenere, mientras que una “GSM” es una mezcla que contiene Garnacha, Syrah y Mourvedre.

Complejidad: se refiere a los numerosos sabores, taninos y aromas que trabajan juntos para transformar el sabor del vino y crear singularidad.

Tapado con corcho: esto no es infrecuente y es triste cuando abres una botella y esto sucede. El vino tapado con corcho se ha echado a perder debido al olor a corcho. El olor a corcho se produce cuando los microorganismos entran en contacto con el corcho y arruinan instantáneamente el vino. Los olores comunes del vino tapado con corcho son el de periódico mojado, sótano mohoso, cloro o trapos húmedos.

Decantar: el acto de verter vino en un recipiente separado con el fin de separar el vino más viejo del sedimento o airearlo para introducir oxígeno. La presencia de oxígeno abrirá los aromas y resaltará los sabores del vino.

Profundidad- Se refiere al aroma, sabor, textura y final asociado a la complejidad del vino.

Seco: un vino seco no tiene un sabor perceptible a azúcar.

Terroso: un vino terroso presenta un sabor amargo o ácido similar al de la hierba, la tiza, las rocas, el chocolate o la tierra.

Final- Este es el sabor que deja un vino en la boca después de tragarlo. Este sabor residual a menudo puede ser dulce, crujiente, ácido, amargo o ahumado.

Afrutado- Los vinos afrutados tienen presencia de fruta en los aromas y el sabor del vino. En el caso del vino tinto, pueden ser frutos rojos, mermeladas o ciruelas, mientras que en el caso del vino blanco, puede ser melocotón, mango o piña.

Duración: es la cantidad de tiempo que los sabores del vino permanecen en la boca después de tragarlo.

Maceración: parte del proceso de elaboración del vino donde el color, el sabor y los taninos se transfieren de la piel de la uva al jugo de uva (¡y eventualmente al vino!).

Maduro- Un vino maduro ha alcanzado la etapa de pico de complejidad y es el momento ideal para beberlo.

Mineralidad : es un aroma del vino que no es una especia, hierba o fruta. La mineralidad se puede asociar con el olor del suelo después de la lluvia o con el olor a tiza.

Nuevo Mundo: se utiliza para describir vinos cultivados fuera de Europa y el Mediterráneo (regiones que son "nuevas" en la producción de vino).

Oaky- Este término se utiliza para referirse al olor y sabores provocados por las técnicas de envejecimiento en barrica. Cuando el vino se envejece en roble, puede agregarle sabores de mantequilla, vainilla o especias para hornear.

Viejo Mundo: se utiliza para describir los vinos que se cultivan en Europa y el Mediterráneo. Los vinos del viejo mundo se elaboran en partes del mundo con una rica historia vitivinícola.

Oxidado: Vino que ha sido sobreexpuesto a la presencia de oxígeno. La oxidación puede provocar una pérdida de color y sabor, generalmente un color pardo y características más amargas.

Sedimento: los sedimentos se pueden encontrar en el vino tinto o blanco, pero son más comunes en el vino tinto. Se presenta como escamas de color púrpura o blanco en el fondo de una botella o copa de vino y puede ser una parte normal del proceso de envejecimiento.

Sommelier: un sommelier es un profesional del vino con conocimientos y formación en todos los aspectos del servicio del vino. Esto incluye brindar recomendaciones de vinos y crear maridajes de comida y vino.

Estructura: se refiere a qué tan bien está equilibrado el vino en términos de fruta, alcohol, acidez y taninos.

Dulce- Un vino dulce es lo opuesto al vino seco. El dulzor del vino se refiere al azúcar residual que queda en el vino después de la fermentación.

Taninos: los taninos son los compuestos de los vinos que añaden una sensación amarga y seca a la boca, contribuyendo al cuerpo del vino.

Terroir- Se refiere a la tierra donde se cultivan las uvas. El vino puede presentar características de la tierra de una región o viñedo en particular.

Varietal: se utiliza para describir el tipo de uva utilizada para producir el vino. Los vinos varietales se producen con un mínimo del 85% de un tipo de uva. Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son ejemplos de variedades.

Añada- Un vino etiquetado como "añada" se refiere a un vino elaborado con varietales de un año de cosecha en particular.

Armado con este diccionario de términos vinícolas, ¡estás listo para sumergirte en el increíble mundo del vino! Sumérgete, diviértete y disfruta de la experiencia.

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