Espantapájaros, 'M. Étain', Valle de Napa, California, 2018

Acerca del productor
La historia del Espantapájaros comienza en un pedazo de tierra con un pasado legendario. La finca JJ Cohn, donde nacen las uvas Scarecrow, limita con lo que alguna vez fue el legendario viñedo del enólogo de Inglenook Gustave Niebaum, cuyas plantaciones cubrían más de 1,000 acres del Valle de Napa a fines del siglo XIX.

John Daniel Jr. tomó el mando de Inglenook en 1939, decidido a restaurar la etiqueta al estado anterior a la Prohibición y producir vinos estilo Burdeos de clase mundial. En 1945, Daniel convenció a su vecino, JJ Cohn, para que plantara ochenta acres de vides Cabernet en la parcela de 180 acres que Cohn había comprado unos años antes. La propiedad sirvió como retiro de verano para la esposa de Cohn y su familia. Él no tenía ambiciones de convertirse en enólogo, pero Daniel prometió comprar sus uvas, por lo que Cohn plantó vides. El resto, como ellos dicen, es historia.

La fruta de JJ Cohn ocupó un lugar destacado en los superlativos Cabernet Sauvignons de la posguerra de Inglenook y, más recientemente, se ha utilizado en vinos de tal renombre como Opus One, Niebaum-Coppola, Duckhorn, Insignia y Etude.

Las uvas de JJ Cohn Estate son muy buscadas en parte porque Cohn se opuso a la tendencia, iniciada a mediados de la década de 1960, de reemplazar las vides plantadas sobre portainjertos St. George con el híbrido AxR#I supuestamente superior. Con el tiempo, las vides injertadas en esta nueva cepa resultaron muy vulnerables a la filoxera. Pero para entonces, prácticamente todas las antiguas vides de St. George en Napa habían sido destruidas. Sólo sobrevivieron las vides originales de JJ Cohn de 1945. Estos "Viejos" muy apreciados continúan produciendo frutos extraordinariamente ricos: el sello distintivo del vino Scarecrow.

Pero la historia del Espantapájaros no termina ahí. Esta es más que una historia sobre una tierra encantada y el vino excepcional que brota de ella. La historia del Espantapájaros es también la historia de un extraordinario legado familiar. Joseph Judson Cohn nació en Harlem en 1895 de inmigrantes rusos. Cohn pasó su infancia en extrema pobreza y nunca aprendió a preferir el sabor del pan fresco al rancio, incluso después de haber encontrado un gran éxito en Hollywood.

Un traslado al oeste en la década de 1920 lanzó la carrera de estudio de Cohn. Altamente ingenioso y extremadamente capaz, Cohn comenzó como contable, se distinguió temprano y ascendió rápidamente de rango hasta convertirse en Jefe de Producción en MGM. Su credo no oficial, "Nada es imposible", se convirtió en el lema de su personal en MGM. Lo conocían como un hombre que simplemente se negaba a aceptar un “No” por respuesta.

Durante la época dorada de Hollywood, Cohn jugó un papel decisivo en la realización de clásicos del cine como Ben Hur, Gigi, Mutiny on the Bounty y, el más querido de todos, El mago de Oz. Hoy, el sello Scarecrow rinde homenaje al entrañable e indomable personaje de aquella película. Scarecrow evoca un ícono agrícola claramente estadounidense y el optimismo estadounidense. Y lo más importante, Scarecrow rinde homenaje a la extraordinaria vida de JJ Cohn. Cohn vivió hasta los 100 años, a lo largo de un siglo decisivo que él ayudó a dar forma. Las personas que trabajan con pasión y convicción para ofrecerle el vino Scarecrow están orgullosas de ser parte de su legado vivo.

Uva / Mezcla
87% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 4% Merlot y 3% Petit Verdot

Origen
Rancho del señor Etain Cohn, Valle de Napa, California

Notas de cata del enólogo
Con unas precipitaciones relativamente normales a principios de 2018, un agradable clima primaveral durante la temporada de floración y un verano comparativamente suave, esta cosecha muestra el equilibrio y la elegancia que resultan de temporadas de crecimiento ligeramente más largas y más frescas.

Aromáticamente, el M. Étain 2018 muestra hermosos tonos de frutas maduras como mermelada de arándanos, cerezas frescas y cálidas y suficiente vainilla, especias y sándalo para agregar complejidad y notas de fondo a los brillantes componentes frutales. En boca, el vino se muestra muy brillante y fresco, con notas aromáticas que regresan como sabores de bayas muy jugosos combinados con elementos especiados. El vino muestra profundidad y complejidad, la densidad suficiente para demostrar su idoneidad para el envejecimiento, pero envuelto en taninos que ya muestran una sensación de lujo y generosidad. La mezcla final de fruta de la finca estuvo compuesta por 87% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 4% Merlot y 3% Petit Verdot. Se produjeron 2.315 casos.

La recolección comenzó el 24 de septiembre de 2018 y finalizó el 19 de octubre de 2018.

97 puntos - Jeb Dunnuck
El M. Étain 2018 es otra joya de vino y, aunque se anuncia como un segundo vino de Scarecrow, tiene un estilo propio. El 2018 recuerda a un gran Saint-Julien, con su pureza y elegancia combinadas con notas Cabernet de libro de texto de crema de cassis, violetas trituradas, tierra y mineralidad líquida similar a una roca. Es igual de hermoso en el paladar y tiene una textura ultrapura, fluida y con mucho cuerpo, taninos maduros pero presentes y un excelente final. Al igual que el Grand Vin, hoy ofrece placer, pero mejorará con 3 a 5 años de envejecimiento en botella. ... este es otro lanzamiento brillante de la enóloga Celia Welch.

94 puntos - Vinoso
El Cabernet Sauvignon M. Étain 2018 es un vino potente y musculoso que habla con gran autoridad. Mora, grava, chocolate, especias y lavanda son algunos de los muchos aromas y sabores que saturan el paladar. Lejos de ser un 2018 tranquilo, el M. Étain es un Cabernet inquietante que necesita tiempo en botella para permitir que los formidables taninos se ablanden. Sigue siendo uno de los vinos más distintivos elaborados en Nape Valley. Cucharadas de Merlot y Malbec de la parte trasera de la propiedad completan la mezcla.

93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El M. Étain 2018 es una mezcla de 87% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 4% Merlot y 3% Petit Verdot. De color púrpura intenso, carga desde el principio con expresivas notas de crema de cassis, ciruelas asadas, arándanos silvestres y tierra labrada con un montón de especias exóticas y acentos de pastel de frutas. Con mucho cuerpo, el paladar es tan rico como vibrante y refrescante, con taninos accesibles de grano fino y una frescura perfecta, con un final largo y terroso. Se realizaron 2.400 casos.

92 puntos - Wine Spectator
Fresco y maduro, con una sólida ráfaga de notas reductoras de ciruela y cereza a la cabeza, alineadas con sutiles hilos chamuscados de vainilla y cedro y salpicadas de ajedrea y tabaco hasta el final.

Tamaño del producto: 750ml