Espantapájaros "M. Étain" Valle de Napa, California, 2011 (Hombre de hojalata)

Acerca del productor
La historia del Espantapájaros comienza en un pedazo de tierra con un pasado legendario. La finca JJ Cohn, donde nacen las uvas Scarecrow, limita con lo que alguna vez fue el legendario viñedo del enólogo de Inglenook Gustave Niebaum, cuyas plantaciones cubrían más de 1,000 acres del Valle de Napa a fines del siglo XIX.

John Daniel Jr. tomó el mando de Inglenook en 1939, decidido a restaurar la etiqueta al estado anterior a la Prohibición y producir vinos estilo Burdeos de clase mundial. En 1945, Daniel convenció a su vecino, JJ Cohn, para que plantara ochenta acres de vides Cabernet en la parcela de 180 acres que Cohn había comprado unos años antes. La propiedad sirvió como retiro de verano para la esposa de Cohn y su familia. Él no tenía ambiciones de convertirse en enólogo, pero Daniel prometió comprar sus uvas, por lo que Cohn plantó vides. El resto, como ellos dicen, es historia.

La fruta de JJ Cohn ocupó un lugar destacado en los superlativos Cabernet Sauvignons de la posguerra de Inglenook y, más recientemente, se ha utilizado en vinos de tal renombre como Opus One, Niebaum-Coppola, Duckhorn, Insignia y Etude.

Las uvas de JJ Cohn Estate son muy buscadas en parte porque Cohn se opuso a la tendencia, iniciada a mediados de la década de 1960, de reemplazar las vides plantadas sobre portainjertos St. George con el híbrido AxR#I supuestamente superior. Con el tiempo, las vides injertadas en esta nueva cepa resultaron muy vulnerables a la filoxera. Pero para entonces, prácticamente todas las antiguas vides de St. George en Napa habían sido destruidas. Sólo sobrevivieron las vides originales de JJ Cohn de 1945. Estos "Viejos" muy apreciados continúan produciendo frutos extraordinariamente ricos: el sello distintivo del vino Scarecrow.

Pero la historia del Espantapájaros no termina ahí. Esta es más que una historia sobre una tierra encantada y el vino excepcional que brota de ella. La historia del Espantapájaros es también la historia de un extraordinario legado familiar. Joseph Judson Cohn nació en Harlem en 1895 de inmigrantes rusos. Cohn pasó su infancia en extrema pobreza y nunca aprendió a preferir el sabor del pan fresco al rancio, incluso después de haber encontrado un gran éxito en Hollywood.

Un traslado al oeste en la década de 1920 lanzó la carrera de estudio de Cohn. Altamente ingenioso y extremadamente capaz, Cohn comenzó como contable, se distinguió temprano y ascendió rápidamente de rango hasta convertirse en Jefe de Producción en MGM. Su credo no oficial, "Nada es imposible", se convirtió en el lema de su personal en MGM. Lo conocían como un hombre que simplemente se negaba a aceptar un “No” por respuesta.

Durante la época dorada de Hollywood, Cohn jugó un papel decisivo en la realización de clásicos del cine como Ben Hur, Gigi, Mutiny on the Bounty y, el más querido de todos, El mago de Oz. Hoy, el sello Scarecrow rinde homenaje al entrañable e indomable personaje de aquella película. Scarecrow evoca un ícono agrícola claramente estadounidense y el optimismo estadounidense. Y lo más importante, Scarecrow rinde homenaje a la extraordinaria vida de JJ Cohn. Cohn vivió hasta los 100 años, a lo largo de un siglo decisivo que él ayudó a dar forma. Las personas que trabajan con pasión y convicción para ofrecerle el vino Scarecrow están orgullosas de ser parte de su legado vivo.

Uva / Mezcla
Cabernet Sauvignon

Origen
Valle de Napa, California

Notas de cata del enólogo
Un año más fresco en el viñedo permite al enólogo jugar con matices aromáticos y de sabor que pueden perderse en estaciones más cálidas. Esta encantadora oferta muestra los característicos tonos de frambuesa, ciruela fresca y cacao polvoriento que personifican sus orígenes en Rutherford, pero con notas más sutiles y elegantes de anís dulce, corteza de canela y arándano que añaden una complejidad que sólo una cosecha de maduración lenta como la de 2011 podría producir. Desde el punto de vista de la textura, este 100% Cabernet tiene suficiente columna vertebral para brindar una nota base importante de potencia, pero muestra moderación y delicadeza a pesar de los sabores complejos. El final persiste con sabores cálidos de ciruela y vainilla, con un toque de roble tostado.

94 puntos - Vinoso
El Cabernet Sauvignon M. Etain 2011 es fabuloso. Frambuesas oscuras, flores, tabaco, menta y pétalos de rosa se funden en un vino largo, conmovedor y cargado de personalidad. Hoy los taninos son un poco firmes, pero eso no debería ser un problema dentro de unos años, una vez que el vino se haya integrado un poco más. Hoy el M. Etain 2011 está absolutamente cantando. Que se trate de un segundo vino es prácticamente incomprensible.

90 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Cabernet Sauvignon M. Etain 2011 ya embotellado es un esfuerzo puro, de cuerpo medio, con abundantes y ricas grosellas negras y cerezas negras entremezcladas con toques de tabaco puro sin fumar, suelo arcilloso (¿el polvo de Rutherford?) y un final aterciopelado. Debería beberse bien durante la próxima década.

Tamaño del producto: 750ml