Reyneke, Chenin Blanc "Organic" Stellenbosch, Sudáfrica, 2020

¡"Vinehugger" es un Chenin orgánico!

Descripción general del vino
"CREEMOS que hay mucho que decir sobre la forma en que solía ser la elaboración del vino. No había productos químicos, ni "avances tecnológicos" que hicieran del proceso un proceso, y el equilibrio natural era más importante que los balances.

Algunas personas lo descartan como nostalgia pasada de moda, pero a nosotros nos gusta pensar en ello como sabiduría antigua. Y lo abrazamos tanto como podemos. No sólo porque es mejor para la tierra, sino porque produce un mejor vino".

Las uvas Chenin Blanc proceden de hermosos viñedos orgánicos situados a 32 kilómetros tierra adentro del Océano Atlántico, en el fondo del valle de una región cálida y semiárida. Las vides están plantadas en suelos arcillosos, lo que añade un gran perfil de sabor a las uvas Chenin Blanc. Las uvas se clasifican en racimos y se despalillan y fermentan de forma natural en depósitos de acero inoxidable. Tras 6 meses de crianza sobre lías, se elabora el ensamblaje y se embotella.

Uvas/Mezcla
100% Chenin Blanc (cultivado orgánicamente)

Origen
Stellenbosch, Sudáfrica

Notas de sabor
En nariz son evidentes notas de membrillo, pera y manzana amarilla, con notas de carambola y piña dulce. En boca es fresco y vibrante, mostrando sabores a ralladura de limón y manzana. El vino tiene una acidez bien integrada, muy buena estructura, núcleo y un final agradable y largo.

Tamaño del producto: 750ml