Bodega O'Shaughnessy Estate, Cabernet Sauvignon Howell Mountain, Napa Valley, California, 2018

Descripción general del vino
O'Shaughnessy Estate Winery se encuentra a 1.800 pies en la anunciada denominación de origen Howell Mountain en el hermoso Valle de Napa. Fundada en 1996, la finca abarca ciento veinte acres. El enólogo Sean Capiaux supervisó la plantación del viñedo y seleccionó numerosos clones de Cabernet Sauvignon y las siete variedades históricas de Burdeos para esta propiedad única.

O'Shaughnessy Estate Winery utiliza equipos modernos para producir vinos no intervencionistas que se fermentan de forma natural y se embotellan sin clarificar ni filtrar. Estas técnicas permiten que el carácter varietal y el terroir de los viñedos de O'Shaughnessy Estate sean las estrellas del espectáculo.

Uva / Mezcla
91% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 3% Malbec, 2% Saint Macaire

Origen
Valle de Napa, California

Notas de cata del enólogo
Este es un Cabernet Sauvignon clásico del Valle de Napa con un color púrpura opaco y aromas perfumados de compota de mora, flor de naranjo, casis, crema brulée y cacao. En boca el vino es lujoso y concentrado con taninos bien integrados y un final vibrante. Lo suficientemente exuberante como para consumirlo ahora y lo suficientemente estructurado para conservarse durante décadas gracias a la herencia montañosa de este hermoso vino.

93 puntos - James Suckling
Tiene aromas de arándanos secos, grosellas, chocolate, sándalo y té negro. Tiene mucho cuerpo y taninos firmes y de grano apretado. Rico en sabor con un toque salino al final. Prueba a partir de 2022.

93 Puntos - Vinoso
El Cabernet Sauvignon 2018 (Valle de Napa) es un vino fabuloso que se excede a lo grande. Las frutas oscuras como la tinta, el grafito, la lavanda, las especias, el mentol y el regaliz le dan al 2018 su personalidad claramente sabrosa y basada en la tierra. El tiempo en copa resalta atractivos matices florales. Los taninos necesitan tiempo para suavizarse, pero hay mucho que esperar. Es un vino muy serio y pulido. El Cabernet del Valle de Napa de O'Shaughnessy sigue siendo una de las joyas escondidas del Valle de Napa.

92 puntos - Decantador
Una nariz decadente, oscura y dulce de jarabe de mora, agujas de pino carbonizadas y cacao. Un paladar maravillosamente lujoso, concentrado y claro, que oscila hacia un final de tono alto, muy seco, robusto pero vibrante. Lo suficientemente exuberante como para consumirlo ahora, pero lo suficientemente estructurado como para mantenerse durante la próxima década. 91% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 3% Malbec, 2% Saint Macaire.

Tamaño del producto: 750ml