Michele Chiarlo "Cipressi" Barbera D'Asti Superiore-Nizza, DOCG, Piamonte, Italia 2018

Descripción general del vino
La empresa productora de vino Michele Chiarlo fue fundada en 1956 por los únicos y actuales propietarios, Michele y Giuseppina Chiarlo. Hijo de más de siete generaciones de estimados viticultores, el Sr. Chiarlo es hoy uno de los productores de vinos finos más respetados del Piamonte y una figura destacada en su industria vitícola.

A nivel de producción y de viñedo, donde comienza la calidad, Michele Chiarlo lleva treinta años persiguiendo sin cesar el control de los mejores viñedos en cada una de las zonas en las que elabora sus vinos. Quizás la joya de la corona entre ellos sea el viñedo de Fornace di Tassarolo en la zona de Rovereto de Gavi, una pequeña parcela plantada en 1910 que produce un Gavi brillante e intenso de exquisito refinamiento. También tiene acuerdos a largo plazo con los propietarios de dos espectaculares viñedos en los crus Castiglione Falleto y Serralunga de Barolo, con los que produce Barolo Riserva Rocche di Castiglione y Barolo Riserva Vigna Rionda di Serralunga. Además de estos contratos, también ha adquirido el Antico Podere Averame en el Cerequio cru de Barolo, considerado uno de los mejores viñedos de Nebbiolo de la zona; y una finca, también en Barolo, en el cru de Cannubi, que debido a su pendiente tan pronunciada nunca había sido cultivada. Con una considerable inversión de capital, este viñedo se construyó en terrazas y se puso en producción; es la primera vez que se lleva a cabo un proyecto de este tipo en el Piamonte.

En 1995, Michele Chiarlo adquirió la finca de la Azienda Agrícola Aluffi en Castelnuovo Calcea, considerada la propiedad más bella y prestigiosa en el corazón de la clásica zona de Barbera d'Asti. La finca se compone de dos explotaciones de viñedos independientes, La Court e Il Castello, con una superficie total de 62 acres de los cuales 50 están plantados con vides de Barbera, bastante extensas para esta zona. Las laderas expuestas principalmente al suroeste y al este albergan magníficos suelos ricos en calcio y minerales que tienen una composición ideal para la producción de la gran Barbera d'Asti.

Michele Chiarlo gestiona directamente o supervisa personalmente todos los aspectos de la producción de sus vinos. Eminentemente cualificado gracias a la experiencia adquirida gracias a su implicación en la empresa bajo la dirección de su padre, también es licenciado por la prestigiosa Escuela de Enología de Alba. Su incesante innovación, tanto en producción como en marketing, le ha valido el respeto de su industria.

Origen
Piamonte, Italia

Notas de cata del enólogo
El Cipressi Nizza 2018 es un tinto flexible, repleto de sabores frescos de mora, arándano y violeta, respaldado por una estructura firme pero flexible. Es persistente, expandiéndose en el final con una agradable sapidez y bebibilidad.

Los maridajes ideales para este vino incluyen embutidos, pastas con salsa de carne, risotto, filete, pintada y quesos de cabra de mediana curación.

90 puntos - Wine Spectator
Este tinto flexible está repleto de sabores frescos de mora, arándano y violeta, respaldados por una estructura firme pero flexible. Es persistente y se expande al final. Bebe ahora.

90 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Nizza Cipressi 2018 es un vino tinto generoso y abundante que muestra la amplitud y versatilidad de la uva autóctona del Piamonte Barbera. Se abre con intensidad oscura y aromas dulces de mora, ciruela y grosella negra. También aparecen suaves tonos de canela y especias para hornear. Lo único que falta es la acidez vigorizante por la que se conoce a esta uva. En cambio, el equipo de Chiarlo ha logrado resultados más suaves y pulidos.

Tamaño del producto: 750ml