Vinos Mauritson, Sauvignon Blanc, Dry Creek Valley, Condado de Sonoma, California, 2021
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Descripción general del vino
La elaboración del vino puede haber sido la evolución lógica en la larga historia agrícola de nuestra familia en Dry Creek Valley. Sin embargo, fue necesaria una ausencia del valle y la atención a esas voces internas que llevaron al fundador de nuestra bodega, Clay Mauritson, a regresar a los mismos viñedos que pasó plantando, cuidando y recogiendo cuando era adolescente. De lo que se dio cuenta fue que ya tenía toda una vida de conocimiento sobre las sutilezas y fortalezas de cada microclima dentro de los valles Dry Creek, Rockpile y Alexander. ¡Lo único que quedaba era SOÑAR EN GRANDE!
El Mauritson Dry Creek Valley Sauvignon Blanc encarna nuestra filosofía central: ¡el vino se elabora en el viñedo! Este vino ve un mínimo de roble y no pasa por conversión maloláctica. Es verdaderamente una de las expresiones más puras de Sauvignon Blanc que encontrarás en California.
Uva / Mezcla
sauvignon blanc
Origen
Condado de Sonoma, California
Producción: 1657 cajas
Viñedo: Mauritson Hardie y Elvin
Alcohol: 13,75 % en volumen
Envejecimiento: 50% Acero inoxidable, 50% Foudre fermentado y envejecido
Notas de cata del enólogo
Nuestra cosecha 2021 proviene de dos viñedos exclusivos en Dry Creek Valley. Hardie Ranch, plantado hace más de dos décadas, está ubicado en la parte norte del valle, a lo largo de las orillas de Dry Creek, donde los suelos son gravados y profundos, lo que permite un gran drenaje del agua y penetración de las raíces. Elvin Ranch está ubicado en la esquina suroeste del valle y fue plantado hace menos de una década. Estas vides más jóvenes a menudo están envueltas en niebla y experimentan temperaturas máximas diarias más bajas que las vides Hardie. Aunque la temporada de cultivo de 2021 fue una de las más secas jamás registradas, la fruta resultante produjo vinos bellamente detallados e intensos, pero equilibrados. Cada lote fue cosechado a mano, prensado todo el racimo y luego fermentado por separado para lograr la máxima profundidad y complejidad.
Sus aromas maravillosamente perfumados incluyen manzana verde confitada, flor de Daphne de invierno, piedra húmeda triturada y peonía especiada, con una suave capa de vaina de vainilla. La entrada es luminosa, enérgica y muy acogedora. En el paladar, la ralladura limpiadora de kumquat le da enfoque al vino, mientras que un beso de guayaba madurada en verano y piña blanca aporta un toque redondo y refrescante al final.
Tamaño del producto: 750ml
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