Levo, abróchese el cinturón de seguridad, Costa Central, California, 2021

Descripción general del vino
La Costa Central de California es una región bendecida, naturalmente dotada de diversos microclimas que producen vinos de excepcional potencia y densidad. Levo trabaja para mostrar la riqueza de nuestro terroir manteniendo al mismo tiempo la delicada especificidad varietal, la acidez eléctrica, la inmensa tensión y quizás lo más importante, una sensación de ligereza o elevación en la copa. Creemos que el vino tiene una capacidad innata para elevar la experiencia, ya sea un momento especial con la familia, una celebración o una buena comida.

2021 marca la décima cosecha del enólogo Bret Urness. Continúa elaborando microlotes en un almacén ubicado en Tin City, Paso Robles, California. Su objetivo es mantener baja la producción para poder supervisar personalmente cada barril y mantener un control de calidad completo. Levo no tiene una producción anual de cajas, ya que embotellamos sólo las mejores barricas de la bodega. Lo que no pasa el corte no se incluye en nuestras mezclas finales.

Levo se siente honrado de trabajar con muchos agricultores talentosos de la Costa Central, que mantienen algunas de las parcelas de tierra más solicitadas de California. Esto incluye a Ruben Solorzano de Stolpman, Kimsey, Harrison Clarke y Rancho Boa Vista en Ballard Canyon AVA, así como a Michael Larner de Larner Vineyards. También nos sentimos honrados de trabajar con personas como Bill Gibbs, propietario de G2, la familia McMahon de Fulldraw y Carl Bowker en Caliza en Willow Creek AVA.

Uva / Mezcla
76% Garnacha, 13% Mourvèdre, 11% Syrah

Origen
Costa central, California

Notas de cata del enólogo
Aromáticamente, el yugo se retira completamente hacia atrás con una pureza y elevación asombrosas. Los frutos de color rojo brillante chocan con tonos azules mientras las alas recortan las copas de los pinos. Tonos sabrosos de Syrah y Mourvèdre flotan en la cabina. En boca es jugoso, ganando bronceado en el paladar medio con brío áspero e impulso para llevarnos a la pasarela. Decantar durante 2 horas. Mejor a temperatura de bodega de 55 grados F.

92 puntos - Jeb Dunnuck
Cerezas confitadas, fresas, hierbas picantes y notas de violeta emergen de la garnacha Please Fasten Your Seatbelt 2021, una mezcla de garnacha pura, elegante, de cuerpo medio a amplio, con taninos finos, acidez bien integrada y un excelente final. La mezcla es 76% garnacha, 13% mourvèdre y 11% syrah que se crió en 12% roble francés nuevo demi-muid y ponche durante 17 meses.

Tamaño del producto: 750ml