Keplinger, Cabernet Sauvignon, Rancho Oakville, Valle de Napa, California, 2017

Descripción general del vino
En 2004 me mudé a la región del Priorat en España para montar la bodega para un grupo de socios que habían comprado un viñedo allí. Durante los siguientes tres años viviendo allí a tiempo completo y luego viajando de ida y vuelta desde el Valle de Napa, me empapé de la cultura, el estilo de vida, la comida y los vinos.

Un gran vino sólo es posible a partir de grandes viñedos: seleccionamos viñedos, cultivamos uvas y elaboramos vino con este mantra. En esencia, somos amantes del vino y disfrutamos muchísimo el proceso de buscar viñedos excepcionales ideales para una variedad específica y cultivar para obtener la más alta calidad. Nos preocupamos por los detalles con gusto, centrándonos en pequeñas cantidades elaboradas a partir de pequeños lotes de vino, respetando y respondiendo a la singularidad de cada lugar y año. Trabajando duro pero con delicadeza, creemos en una vinificación suave para crear vinos equilibrados y complejos que sean fieles a su varietal y hablen de su terroir y procedencia.

En 2014, comenzamos a trabajar con la hermosa fruta de montaña de Oakville Ranch Vineyard, que se encuentra en lo alto de la cordillera Vaca sobre Dalla Valle, justo debajo del borde sur de Pritchard Hill. Cultivados orgánicamente con gran corazón y atención a cada hoja e insecto por el brillante Phil Coturri, los suelos se componen de magníficos volcanes rojos de las series Aiken y Hambright y las colinas, los pantanos y los aspectos significan muchos pequeños microclimas para las capas y la complejidad. Obtenemos una textura fina de los suelos rocosos que forman taninos, que también dan una nota distintiva de mineralidad que es un sello inconfundible de este viñedo. El aire fresco se derrama y drena diariamente a través de este cuenco geomórfico de hileras de vides, reteniendo la acidez y la frescura de los sabores de las bayas. Las marquesinas de Phil son el equilibrio perfecto entre salud y estrés, abiertas en la parte superior para una luz moteada ideal del santo grial, dando mayor matiz a las notas de frutos rojos que son una firma de este rancho bañado por el sol. Trabajar con Phil y su dedicado equipo realmente se siente como una verdadera colaboración para hacer algo especial, lo cual es esencial cuando se elaboran vinos con alma de clase mundial.

91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Petite Verdot. La nariz vibrante canta con notas de casis, cereza negra, mora, violetas, flor de frambuesa, hierbas aromáticas, regaliz rojo, pimienta rosa, té oscuro y hierro. La entrada sedosa se abre a sabores intensos de frutas rojas y negras, té negro, anís, chocolate agridulce y terracota con exóticas especias indias respaldadas por taninos en polvo finos y de textura que cubren la boca hasta un largo final.

Uva / Mezcla
91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Petite Verdot

Origen
Viñedo Oakville Ranch, Valle de Napa, California

Notas de sabor
La nariz vibrante canta con notas de casis, cereza negra, mora, violetas, flor de frambuesa, hierbas aromáticas, regaliz rojo, pimienta rosa, té oscuro y hierro. La entrada sedosa se abre a sabores intensos de frutas rojas y negras, té negro, anís, chocolate agridulce y terracota con exóticas especias indias respaldadas por taninos en polvo finos y de textura que cubren la boca hasta un largo final.

97 puntos - Jeb Dunnuck
Una bestia primaria de vino, el Cabernet Sauvignon Oakville Ranch Vineyard 2017 proviene de un gran viñedo en Oakville y es 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot. Ofreciendo riqueza con mucho cuerpo y una sensación en boca elegante y en capas, tiene un maravilloso bouquet de frutas azules, grafito, rocas trituradas y roble integrado. Tiene el estilo más elegante de la cosecha 2017, pero ciertamente no se queda corto en concentración, riqueza o longitud. La cosecha no mejora mucho. Una bestia primaria de vino, el Cabernet Sauvignon Oakville Ranch Vineyard 2017 proviene de un gran viñedo en Oakville y tiene 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot. Ofreciendo riqueza con mucho cuerpo y una sensación en boca elegante y en capas, tiene un maravilloso bouquet de frutas azules, grafito, rocas trituradas y roble integrado. Tiene el estilo más elegante de la cosecha 2017, pero ciertamente no se queda corto en concentración, riqueza o longitud. La cosecha no mejora mucho.

Tamaño del producto: 750ml