Kanonkop, Pinotage Stellenbosch, Sudáfrica, 2018

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Descripción general del vino
Con la reputación de producir algunos de los mejores vinos tintos del Cabo, la anunciada finca Kanonkop a menudo se conoce como un "primer crecimiento" sudafricano. La granja familiar de cuarta generación, actualmente dirigida por los hermanos Johann y Paul Krige, pertenece y está gestionada por la familia Sauer-Krige desde principios de los años 30. El nombre Kanonkop se deriva de un "kopje" (pequeña colina) en la propiedad, desde donde se disparó un cañón en el siglo XVII para anunciar la llegada de los barcos mercantes de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales a Table Bay.

Kanonkop cuenta con algunas de las primeras vides de Pinotage plantadas comercialmente en El Cabo, con una edad promedio de más de 50 años. Respetando la tradición y abrazando el futuro, Kanonkop fusiona técnicas ancestrales de elaboración del vino con tecnología de punta. Todas las uvas de la finca se cosechan y clasifican a mano. Los vinos se vinifican en fermentadores abiertos de hormigón, mediante bazuqueos manuales, y posteriormente se envejecen en barricas de roble francés Nevers.

Kanonkop continúa su larga historia de excelencia bajo la dirección de Abrie Beeslaar, enólogo de la finca desde 2002. Además de obtener calificaciones regulares de más de 90 por sus embotellados en publicaciones como Wine Spectator y Wine Enthusiast, Beeslaar fue coronado como Enólogo Internacional del Año 2008 en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos de Londres, donde Kanonkop también recibió el trofeo Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande al mejor vino tinto de mezcla con su Paul Sauer 2003 y el Trofeo Dave Hughes al Mejor Productor Sudafricano. Además, Kanonkop fue nombrada "Bodega del Año" y su Cabernet Sauvignon 2004 obtuvo el premio "Vino del Año" en la edición de 2009 de la Guía de Vinos de Sudáfrica de John Platter, ampliamente reconocida como la guía más autorizada y completa sobre el mundo del vino del Sur. Vino africano. Kanonkop Wine Estate también fue nombrada "Marca de vino más admirada de Sudáfrica" ​​y figura en el puesto 32 de las "Marcas de vino más admiradas del mundo" por #DrinksInternational en 2020.

Uva / Mezcla
100% pinotaje

Origen
Stellenbosch, Sudáfrica

Notas de cata del enólogo
En nariz es maravillosamente aromático, con aromas perfumados de grosellas rojas, cerezas maceradas y especias de canela. En boca muestra una estructura de taninos sedosos, respaldada por una fina veta de acidez. Los sutiles matices de vainilla del perfil de roble integrado se yuxtaponen a una explosión frutal de zarzas silvestres, ciruelas y bayas negras. Un vino elegante de intensos tonos púrpuras, que persiste al final con sabores jugosos y de ciruelas oscuras.

93 Puntos - Vinoso
El Pinotage 2018 procede de viñas de hasta 65 años, cultivadas a razón de 5 toneladas/ha y criadas durante 16 meses en un 80% de roble nuevo y un 20% de segundo relleno. Hay una pequeña reducción en nariz, aunque esto se elimina con aireación para revelar ciruela negra mezclada con pastel de Navidad y un toque de regaliz; fina delimitación aquí. En boca es de cuerpo medio con impresionante armonía y concentración, el roble perfectamente integrado. Este Pinotage tiene una fina columna vertebral y un final sostenido de pimienta blanca que perdura. Pendiente. Ventana de consumo: 2021 - 2033

92 puntos - Wine Spectator
Un Pinotage elegante, de cuerpo medio a amplio, rico en moras horneadas, pudín de ciruela e higos asados, y toques de brioche carbonizado y hierbas provenzales. De malla densa y masticable, se beneficiaría de una guarda a corto plazo. Una veta de hierro mineral impulsa el acabado duradero.

90 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Con un núcleo de rubí oscuro con toques púrpuras y rojos en el borde, el Pinotage Stellenbosch 2018 se abre con una nariz de ciruelas dulces confitadas, frambuesa negra, moca y toques de especias dulces de roble. De cuerpo medio a amplio, el vino muestra fruta dulce en el paladar con una generosa ración de 80% de roble francés nuevo. Termina con sabores de ciruelas jugosas y piel de cereza negra que dan paso a taninos firmes que persisten en un final largo. Hay muchas prácticas de elaboración del vino con la expresión que crea una experiencia agradable para el bebedor.

Tamaño del producto: 750ml