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Grabaciones de campo, Fiction Red, Paso Robles, California, 2021

Precio habitual $20.00

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Descripción general del vino
El enólogo Andrew Jones tiene buen ojo para los diamantes en bruto: sitios que son desconocidos o subestimados (desvalidos) pero que contienen un enorme potencial sin explotar. Apuesta por vinos únicos, cargados de personalidad y una experiencia única. Field Recordings es uno de los favoritos de la tienda y nos encanta su espíritu de aventura y su actitud siempre experimentando/explorando para crear algo delicioso.

Al amanecer, cargo la furgoneta y salgo. El camino cambia rápidamente de autopista a camino lateral, a camino lateral y a ningún camino. Las direcciones empiezan a menguar, los edificios se convierten en campos, pero no miro la carretera. Los ojos bien abiertos para ver las gruesas líneas de enredaderas que atraviesan cualquier cuenca fluvial o cualquier afloramiento a lo largo del horizonte. Debo continuar todos los días. Estas líneas se unirán para crear el próximo cuento antiguo.

Vegano y Sostenible.

Uva / Mezcla
21% Zinfandel, 15% Sangiovese, 13% petite Sirah, 12% Syrah, 8% Alicante Bouschet, 7% Charbono, 7% Garnacha, 7% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon y 5% Corvina

Origen
Paso Robles, California

Notas de cata del enólogo

Vierte el color de la noche más oscura. Aromas embriagadores de pastel de arándanos, lujosos sofás de gamuza, paninis de jamón, cigarrillos mentolados apagados y tartas de roquefort. Los taninos firmes anclan los sabores de carnes asadas, cola de cereza, algarroba dulce y masticables de regaliz negro, todo ello convenientemente presentado en un humidificador de cigarros. Bebe ahora. Sabes que lo vas a hacer de todos modos.

En el nivel alto: costillas St Louis, papas dos veces al horno, Hericot Vert con panceta, pero si lo prefieres informal, Philly Roast Pork y Raab Sando's con papas fritas con ajo.

Tamaño del producto: 750ml

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