Elvio Cogno, Cascina Nuova, Barolo, Italia, 2015

Descripción general del vino
La Bodega Elvio Cogno se formó siguiendo los pasos del maestro enólogo Elvio y continúa produciendo vinos que respetan la historia de la familia en la actualidad. Mantienen, inalteradas, tradiciones y estilos que expresan el sabor y las variedades de uva de Langhe.

A Elvio Cogno se le ocurrió por primera vez la idea de producir vino en el Ristorante dell'Angelo de La Morra, entre mesas y clientes hambrientos. La familia de Elvio Cogno, promoción de 1936 y originaria de Novello, cultivaba la vid desde hacía generaciones, pero a nadie se le había ocurrido convertir ese trabajo en un trabajo.

El primer Barolo que embotelló la familia Cogno fue la gran añada de 1961. Sólo tres años después, en 1964, muy adelantado a su tiempo, Elvio Cogno decidió escribir en la etiqueta el nombre del viñedo: Brunate. Fue una muestra de orgullo y conocimiento de la singularidad de sus vinos y del terroir que ayudó a crearlos.

Nacido para satisfacer la curiosidad de los consumidores deseosos de conocer de forma más inmediata el Barolo, el vino presenta un color rojo granate brillante con reflejos anaranjados. Agradable e inmediato, ofrece aromas de flores y especias ligeras y delicadas. En boca es agradablemente redondo, jugoso y fresco, con el justo equilibrio entre agrado y elegancia. El retrogusto es muy armonioso con un final mineral y aromático.

Sugerencia de presentación: sabrosos platos de carne como estofados y asados, caza, quesos curados o incluso... ¿por qué no? — desde el primer plato hasta el último.

Uva / Mezcla
1 00% Nebbiolo da Barolo

Origen
Piamonte, Italia

Notas de sabor
Es un vino de color rojo granate brillante con tintes anaranjados. Agradable e inmediato, ofrece aromas de flores y especias ligeras y delicadas. El bouquet es agradablemente redondo, con el justo equilibrio entre agrado y elegancia. El retrogusto es muy armonioso con un final largo, mineral y aromático. Sirva con platos abundantes de carne como ternera estofada y asada, caza, quesos añejos o incluso, ¿por qué no? — desde el primer plato hasta el último.

95 puntos - James Suckling
Aromas fascinantemente profundos de rosas rojas y azules con un toque etéreo de hojas secas y hierbas y cerezas rojas prístinas. En boca tiene taninos muy impresionantes, finos y firmes y un núcleo fresco y puro de sabor a cereza roja y ciruela. Acabado impecablemente enfocado. Prueba a partir de 2023.

93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Barolo Cascina Nuova 2015 es una expresión oscura y concentrada que ofrece suculencia y riqueza con una carga completa de ciruela madura de verano y mora. Aquí hay suavidad con frutas negras y moradas, caucho natural y especias saladas. Combine este vino con una abundante carne de res en croute y verduras asadas.

93 puntos - Entusiasta del vino
Los aromas de rosas, frutos rojos y hierbas silvestres están al frente y al centro de este tinto fresco y refinado. En el paladar brillante, los taninos tensos y pulidos y la buena acidez acompañan a la jugosa frambuesa, la pimienta blanca y el anís estrellado. Beba 2020-2025.

93 Puntos - Vinos y Licores
Walter Fissore selecciona la fruta para este vino de vides más jóvenes del Ravera cru de Novella. Floral y de frutos rojos, el 2015 se desarrolla con capas de crujientes cerezas, hinojo, piel de naranja y regaliz. Los taninos firmes dan una tirantez fresca y mineral al final. Delicioso ahora, estará aún mejor en un par de años.

93 puntos - Wine Spectator
Una textura suave y armonía son las características distintivas de este atractivo tinto, que lo prepara para sabores puros de cereza, frambuesa, regaliz, menta y tabaco. Una sólida columna vertebral de taninos proporciona apoyo. Esto debería evolucionar bien a medio plazo. Mejor desde 2021 hasta 2033.

Tamaño del producto: 750ml