Domaine Riffault, Cortem a Batis Sancerre Rouge, Valle del Loira, Francia, 2018

Descripción general del vino
Se trata de un productor de tercera generación, y su padre Pierre le entregó todo a su hijo Bertrand en 2005. Bertrand aporta un trasfondo único (y más urbano) a lo que en general es una escena bastante provinciana en Chaudoux. Regresó a su casa, a la bodega. Después de obtener una maestría en Sociología, le interesan tanto la música y la cocina como la viticultura. Si llega a la propiedad, pregunte por su increíble colección de antiguos moldes de arcilla "crotin de chavignol". La familia posee un total de 20 parcelas de viñedos (casi exclusivamente en pendientes muy pronunciadas), y todos los suelos son de pedernal o de dos tipos de arcilla calcárea conocidos localmente como “caillottes” y “terres blanches”. En cuanto a tamaño estamos hablando de 9,5 hectáreas de Sauvignon Blanc y 1,5 hectáreas de Pinot Noir.

Uva / Mezcla
100% pinot negro

Origen
Valle del Loira, Francia

Notas de cata del enólogo
A primera vista descubrimos el aroma de los frutos de alcanfor. La aireación confirma un ligero frescor mentolado, con un suave toque de vainilla y ciruelas pasas. En boca es flexible, de agradable longitud, y ofrece un final finamente atrapante que termina en una agradable potencia.

Tamaño del producto: 750ml