Domaine Raspail-Ay, Gigondas, Ródano, Francia, 2019

Descripción general del vino
Descendientes y herederos de Eugène Raspail, la familia AY gestiona la finca de padres a hijos desde hace cinco generaciones. La propiedad familiar está actualmente gestionada por Dominique AY y sus hijos, quienes cultivan las 19 hectáreas de viñedos que componen la finca, perpetuando así la historia familiar de la casa. Las parcelas son de una sola pieza y rodean la finca, situada a los pies del pueblo de Gigondas, debajo de la barrera natural formada por las Dentelles de Montmirail. Los suelos son complementarios, los arcillo-calcáreos aportan sus melazas arenosas y aluviones antiguos con pequeños cantos rodados favoreciendo la madurez de la uva. Las variedades de uva cultivadas son las principales de la denominación de origen: garnacha negra (más del 75%), syrah y mourvèdre, con cepas de 45 años de edad media. Las uvas se cosechan íntegramente a mano, se clasifican en las viñas y al recibirlas, luego se despalillan íntegramente para fermentar durante un largo encubado (aproximadamente 1 mes) en tinas de hormigón esmaltado.

Los vinos del Domaine son potentes, de color intenso, aromas de frutos rojos y bouquet especiado; vinos carnosos, generosos y potentes; unas Gigondas que reflejan el Terroir y la Tradición de la denominación.

Uva / Mezcla
70% Garnacha, 23% Syrah y 7% Mourvèdre

Origen
Ródano, Francia

Notas de cata del enólogo
Este Gigondas es de color rojo y potente, añadiendo cacao, especias y un toque fresco de eucalipto a su paleta de aromas de frutas rojas y negras guisadas (cereza, mora, grosella negra). La grasa y la plenitud de la pulpa se imponen en el paladar. , sin que el carácter cálido desmerezca este bonito pedido.

92-94 puntos - Jeb Dunnuck
Aún no embotellado, el Gigondas 2019 es otro gran vino de este equipo. Notas increíblemente complejas de garriga, flores, cuero y principalmente frutas rojas definen el bouquet, y tiene cuerpo medio a completo, taninos maduros y ofrece tanta bondad provenzal como cabe en un vaso. Soy comprador.

92 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Una mezcla de 70% Garnacha, 23% Syrah y 7% Mourvèdre, todos envejecidos en foudres viejos, los Gigondas 2017 tuvieron un desempeño brillante, tanto en la cata a ciegas como en la finca. Las notas florales acentúan los frutos rojos en la nariz, mientras que en el paladar con mucho cuerpo, predominan las notas más oscuras de espresso, aceituna negra y chocolate. Es ricamente tánico pero maduro, con una sensación en boca cremosa y aterciopelada y un final largo y sabroso.

Tamaño del producto: 750ml