Dehlinger Estate Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma, California, 2018

Descripción general del vino

Los Chardonnays de Dehlinger se elaboran utilizando técnicas tradicionales que preservan el sabor y la elegancia de la variedad. En la cosecha, las uvas se recogen por la noche, se llevan frías a la bodega y se “prensan el racimo entero” para extraer el jugo de la más alta calidad. A partir de ahí, el mosto se fermenta en barricas de roble francés utilizando levaduras autóctonas. El vino gana mayor complejidad mediante la fermentación maloláctica y un año de crianza sobre lías. Dehlinger ha estado embotellando sus Chardonnays “sin filtrar” desde finales de los años 1990 para capturar todo el potencial de sabor y la textura más agradable posible.

Hoy en día, Dehlinger produce un solo Estate Chardonnay embotellado en cada cosecha, procedente de nuestros ocho acres de vides de Chardonnay plantadas entre 1975 y 1988. Estas vides viejas, cultivadas en los suelos clásicos de la serie Goldridge de la región, están injertadas en el clon "Wente" heredado de California, que produce pequeños racimos y bayas y tiene una notable mineralidad y viscosidad casi oleosa.

Uva / Mezcla
Chardonnay

Origen
Valle del río Ruso, California

Notas de cata del enólogo
Dehlinger ha sido reconocida durante mucho tiempo por sus Chardonnays Russian River Valley, conocidos por su equilibrio, acidez fresca y sabor untuoso.

94 puntos - Vinoso
El Chardonnay Estate 2018 es un vino absolutamente hermoso y un Chardonnay clásico de suelos Goldridge. Frutas del huerto, limón confitado, flores y menta adornan este Chardonnay exquisito y maravillosamente matizado de Dehlinger. Las brillantes notas salinas confieren energía. El 2018 es uno de los Chardonnays más bellos y matizados que recuerdo haber probado aquí.

Tamaño del producto: 750ml