Château Camou, "Umbral" Tinto, Baja, México, 2019 (Cab Blend)

Descripción general del vino
Château Camou es el resultado de un sueño y del amor por el vino y por la tierra de México. Durante mucho tiempo el fundador, Fernando Favela Lozoya, investigó la mejor manera de lograr su profundo anhelo de hacer grandes vinos y en 1993, junto con un socio, compró un viejo viñedo en un cañón llamado Cañada del Trigo, en el extremo noroeste de el Valle de Guadalupe en Baja California, tierras que habían pertenecido a la Misión de Nuestra Señora de Guadalupe. En noviembre de 1994, su hijo Fernando Favela Vara inició la construcción de una moderna bodega donde se injertaron variedades burdeos sobre las vides existentes y comenzó la fascinante tarea de elaborar grandes vinos mexicanos.

La Cañada del Trigo está ubicada en la esquina noroeste del Valle de Guadalupe. Este pequeño cañón está rodeado por tres lados por colinas; una fuente de agua, que fluye desde Tecate, alimenta los dos pozos de la propiedad. El suelo es mayoritariamente arcilloso y pedregoso y no tiene las altas concentraciones de minerales que se encuentran en otras partes del valle. Todo esto crea un microclima verdaderamente único.

Origen
Valle de Guadalupe, Baja, México

Notas de cata del enólogo
Vino de color rojo carmín intenso con matices rubí, brillante y limpio. Intensos aromas de mermelada de ciruela, fresa, pimienta negra, chocolate, dulce de leche, mantequilla. Boca de entrada suave y amplia, en la evolución un buen equilibrio de taninos, acidez y alcohol dejando un largo sabor a frutas maduras, especias y chocolate.

Tamaño del producto: 750ml