Bindi Sergardi, La Ghirlanda, Chianti Classico DOCG, Italia, 2016

Sobre el productor
Los orígenes de Bindi Sergardi se remontan al año 1349. Señores, nobles llenos de valor, grandes agricultores, capitanes y obispos, desde hace 23 generaciones la familia se dedica a la elaboración del vino en Siena.

La familia Bindi Sergardi es originaria de Montalcino; se trasladaron a Siena inscribiéndose en el Monte u Orden del Pueblo. Numerosos miembros de la familia participaron activamente en la vida político-administrativa del Estado de Siena: entre ellos recordamos a Niccolò di Giovanni que, en 1463, era miembro del Poder Judicial de la República, llamado Consistorio; en 1496 fue cónsul de la Mercanzia.

Aquiles fue Maestro de Derechos de Aduana sobre la Sal en 1519; su hijo Niccolò en 1530 fue enviado a hablar en nombre de Siena ante el Papa Clemente VII, entonces en guerra contra Siena, que se oponía al regreso de los Medici a Florencia. Niccolò fue uno de los patriotas más intransigentes que trabajó a favor de la libertad de las instituciones de Siena, amenazadas por los ejércitos de Carlos V entre 1552 y 1557.

Chiara, hija de Elisabetta Bindi Sergardi y esposa de Alessandro Casini, continúa la empresa durante los años de guerra y comunismo en Italia. Huérfana de padre a la edad de 17 años y viuda de guerra, transmitió a su familia el espíritu de resiliencia y el amor por la agricultura.

Alessandra Casini Bindi Sergardi, con su padre Nicolò, gestiona las propiedades de la familia desde 2005. La audacia, la integridad y la autenticidad son su credo y las pautas para una producción de alta calidad.

Sobre el vino
Color rojo rubí intenso. Un bouquet amplio y complejo, con marcadas notas de flores, fruta fresca y especias. En boca es vigoroso y vibrante, una preciosa vena ácida fusionada con mucho sabor lo convierten en un vino amplio y equilibrado. Taninos elegantes y suaves. El final y el retrogusto son persistentes y persistentes. Una verdadera y auténtica expresión del sangiovese. Los acompañamientos tradicionales son las carnes rojas (tanto asadas como saladas), caza y quesos curados. La cocina moderna marida con éxito este vino con primeros platos típicos mediterráneos.

'La Ghirlanda' de Bindi Sergardi es un Chianti Classico de muy alta calidad elaborado con sangiovese y una pequeña cantidad de variedades complementarias. Envejecido en barricas viejas de roble durante 10 a 15 meses, este es un vino complejo y delicioso con una calidad que contradice su precio muy asequible.

Chianti Classico está en el corazón de la región Classico en general y es de donde provienen los mejores vinos. Tiene su propia DOCG (denominación) y símbolo: el gallo negro, símbolo de Florencia en sus batallas con Siena.

Decanters Steven Spurrier me presentó a la bella y enormemente talentosa Alessandra, recomendando calurosamente sus vinos en una feria de vinos hace algunos años. Steven tenía razón. Los vinos Bindi Sergardi son bastante excepcionales; elaborado con uvas de sus viñedos en las afueras de Siena que la familia ha trabajado desde 1349, obteniendo regularmente en añadas recientes 93, 94 e incluso 95 puntos.

Alessandra, la 23.ª generación de su familia, diseñó las llamativas etiquetas, inspiradas en los escudos de armas pintados en el techo del dormitorio de su abuela.

Vinificación y crianza : la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable donde la maceración dura 16/18 días a una temperatura controlada de 28/30° C. Poco después de la fermentación maloláctica el vino se trasiega a barricas de roble. Luego, el vino embotellado permanece almacenado en la bodega para su refinamiento antes de su comercialización.

Uva / Mezcla
100% sangiovese

Origen
Toscana, Italia

Notas de sabor
Tiene mucha más generosidad y redondez que la que se suele encontrar en el Chianti. Frutos rojos y negros muy atractivos, nariz aromática, floral y mucho sabor. Inteligente y con estilo.

Reseña de Ian Blackburn - 93+ puntos

Tamaño del producto: 750ml