Argot, Pinot Noir 'Bastard Tongue', condado de Sonoma, California, 2021

Descripción general del vino
'Argot' se refiere a un lenguaje compartido, que nace y refuerza la intimidad asociada con grupos muy unidos, que se unen por sus intereses comunes e historias compartidas:

"Cada relación significativa en la vida da lugar a un 'argot' entre los miembros que la definen. Cuanto más profundo es el vínculo y más larga es su historia, el vocabulario de este argot se vuelve más personal, lo que le permite fortalecer y mejorar la dinámica. Al abrir una botella del vino, también se abre el flujo de la conversación y la capacidad de conectarse. A lo largo de la historia humana, el vino se ha utilizado para el culto, la celebración, el duelo y, más simplemente, para compartir la vida. La marca de vino Argot rinde homenaje a la hermosa simetría y la naturaleza complementaria del vino. y retención de comunicación. Reúne a un amigo, saca un corcho, salpica un vaso y disfruta".

Argot fue creado por el enólogo Justin Harmon en 2007. Justin se enamoró del vino como consumidor y su educación en ingeniería química lo llevó al proceso de elaboración del vino. Comenzó a experimentar en el sótano de sus padres en Chicago, usando un kit y luego ultracongelando uvas traídas en vagón desde Napa, luego se mudó a California para su primer trabajo de cosecha en 2005. Después de las pasantías de cosecha en 2006 y 2007, Justin compró su primera tonelada de uvas y comenzó el proyecto Argot.

Argot se dedica a elaborar pequeños lotes del condado de Sonoma con el más alto nivel de calidad. La producción anual es pequeña: 2.500 cajas de 9 litros.

Cultivado de forma sostenible. Procedente de viñedos de gran altitud y del fondo del valle, ubicados en las AVA de clima fresco de Sonoma Mountain, Bennett Valley y Petaluma Gap.

Uva / Mezcla
100% pinot negro

Origen
Condado de Sonoma, California

Notas de cata del enólogo
Heredando una cadena ininterrumpida de éxitos, “Bastard Tongue” llega completamente formada y lista para impresionar. Siempre una mezcla de múltiples viñedos de Pinot Noir, esta versión de “BT” se seleccionó de tres sitios distintos, cada uno de los cuales hizo su propia contribución única del terroir del condado de Sonoma al carácter del vino.

Explotando en una marejada de frutas rojas y negras intensas y de tonos altos, este es un Pinot Noir que ninguna copa puede contener. La profundidad profunda del paladar se equilibra con una frescura inherente, lo que permite que el vino crepita con energía de zarzas, mientras se sostiene con notas graves de maleza, té negro, especias para pasteles y chocolate de panadería. Una interpretación formidable de “Bastard Tongue” y un merecido sucesor de su línea.

97 puntos - The Wine Insider
El Pinot Noir Bastard Tongue 2021 es de color púrpura rubí pálido a medio. Sale de la copa con llamativas notas de kirsch, jugosas frambuesas y arándanos frescos con toques de lavanda, iris, mineral de hierro y corteza de árbol cubierta de musgo. El paladar con mucho cuerpo está repleto de sabores brillantes y enérgicos de frutos rojos y negros, que desprenden un espectáculo de fuegos artificiales de acentos minerales y florales, respaldados por una frescura perfecta y una textura firme y de grano fino, con un final largo, largo, largo. Esto es simplemente impresionante.

Tamaño del producto: 750ml