Reyneke "Biodynamic" Chenin Blanc, Stellenbosch, Sudáfrica, 2018

Descripción general del vino

Reyneke Chenin Blanc es un vino blanco monovarietal de Chenin Blanc ecológico elaborado por la bodega Reyneke en la región de Stellenbosch, Sudáfrica.

Este vino se elabora a partir de la combinación de uvas procedentes de dos viñedos que forman parte del proyecto Old Vine, que data del año 1970. Estos viñedos se cultivan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y con la mínima intervención.

Para elaborar el vino Reyneke Chenin Blanc los racimos se prensan enteros y se fermentan de forma natural con sus propias levaduras. Para la crianza utilizan una combinación de barricas de roble francés de 300 litros de segundo uso y un foudre de 2.500 litros. El vino reposa 10 meses con sus propias lías antes de ser embotellado.

Reyneke es una de las bodegas biodinámicas más famosas de Sudáfrica y, además de elaborar vinos con el máximo respeto y armonía con la naturaleza, también desarrolla proyectos solidarios para ayudar a sus trabajadores. Un círculo de agradecimiento y sostenibilidad que se trasluce en la calidad de cada uno de sus vinos.

El Chenin Blanc 2018 es una combinación de uvas procedentes de dos viñedos adyacentes. Estos viñedos forman parte del Old Vine Project y datan de principios de los años 1970 y se cultivan según principios biodinámicos. Existe un mínimo intervencionismo en la elaboración de este vino.

Productor Líder Biodinámico y Orgánico.

Uva / Mezcla
100% Chenín Blanco

Origen
Stellenbosch, Sudáfrica

Notas de sabor
Notas iniciales florales y de melocotón blanco, con toques de pera y pomelo en nariz. Las notas de miel y melón comienzan a hacerse más evidentes más adelante, en la copa. En boca es fresco y vibrante, con una sensación casi salina en la lengua. El final es largo, bien equilibrado y redondo.

92 puntos - Wine Spectator

92 Puntos - Decántalo
Reyneke Chenin Blanc 2018 es un vino blanco con aromas complejos de pera y melocotón blanco acompañados de notas florales y toques cítricos de pomelo que poco a poco van dejando paso al melón y la miel. En boca es fresco y vibrante, acompañado de una sutil nota salina. Un vino con un final largo, equilibrado y redondo.

Tamaño del producto: 750ml