Paolo Scavino, Barolo, Piamonte, Italia, 2017

Descripción general del vino
Paolo Scavino es una bodega histórica en la región de Barolo. Fue fundada en 1921 en Castiglione Falletto por Lorenzo Scavino y su hijo Paolo. La agricultura siempre ha sido una tradición y pasión familiar.

Enrico Scavino junto con sus hijas Enrica y Elisa, cuarta generación, dirigen la finca familiar. Comenzó a trabajar a tiempo completo en la bodega en 1951 cuando tenía 10 años. Un joven enólogo que heredó la pasión y la devoción por la tierra a la que pertenece. A lo largo de más de 60 años de experiencia, su objetivo ha sido invertir en importantes crus de Nebbiolo para mostrar la singularidad de cada terroir.

Su trabajo se inspira en el amor y el respeto que tienen por su territorio y persiguen la pureza de expresión, la complejidad y la elegancia de sus vinos elaborados con las tres uvas locales Dolcetto, Barbera y Nebbiolo.

Estos valores y cultura se han mantenido y nunca han cambiado.

Origen
Piamonte, Italia

Notas de cata del enólogo
Este Barolo procede de las mejores parcelas de sus siete cru. La diversidad de suelos, exposición y altitud caracteriza cada uno de estos pequeños pero muy importantes terruños. Unificando estas diversidades, el Barolo ofrece armonía y complejidad con un carácter general de la zona.

97 puntos - James Suckling
Un 2017 sólido con un flujo lineal de taninos finos a través del centro del vino que proporciona estructura y columna vertebral que le da al vino una energía encantadora. Mucha mora, fresa madura y fruta azul. Largo y vívido. Beber después de 2024.

96+ - Ian Blackburn Lejos de ser común y corriente, este delicioso y denso Barolo, un Barolo "moderno" más frutal, que dejará boquiabiertos a las mentes correctamente sintonizadas. A) es un lujo asequible B) es generoso ahora C) es mejor que eso: tal vez sea el mejor vino para usted. sabor todo el año! Color 14.5, Aroma 23.5 - mezcla de frutas negras, especias negras y marrones - cáscara de naranja tostada, melaza dan lugar a esta conserva de cereza El cuerpo es 22/25 y puede ganar peso con el tiempo - pero hay un encanto y madurez que permiten el acceso y Veremos qué aporta el tiempo a esta ecuación: no el monstruo tánico de bordes duros del Barolo de ayer. En general, emocionante y delicioso. 34/35. Puntuación total: más de 96 puntos. Una bestia de Barolo atrevida y madura que recompensa la bebida. mi comportamiento actual y probablemente nos sobreviva a todos.

93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker

El Paolo Scavino 2017 Barolo lleva la firma de Enrico Scavino en la etiqueta frontal como testimonio del cambio generacional en esta finca, y en muchas otras en Langhe, que avanzan en el tiempo gracias a una transferencia continua de propiedad que va de padre a hijo. Este vino clásico es brillante y lleno de vitalidad, y muestra un lado más alegre de esta uva piamontesa, a menudo austera. Las frutas oscuras y el cassis dan paso a la ceniza de cedro y alcanfor.

92 puntos - Jeb Dunnuck
Procedente de siete viñedos, cada uno fermentado por separado y envejecido durante 10 meses en roble francés neutro seguido de un año en barrica grande, el Barolo 2017 es floral con flor de naranjo, clavo, pimienta blanca y cereza confitada. En boca es suave y acogedor, con notas de cóctel de arándanos, agua de rosas y tierra pedregosa. Disponible para beber fresco y temprano, disfrútelo en 2021-2032.

Tamaño del producto: 750ml