Palamá, Verdeca Salento Bianco IGP, Puglia, Italia, 2021

Descripción general del vino
Rodeados de tres mares, padre e hijo, Nini y Michele, trabajan codo con codo en la península de Salento, el tacón bañado por el sol de la bota italiana. Como podían conseguir fruta madura mientras dormían, el verdadero arte de la familia reside en controlar: observar, esperar y cosechar antes de que las uvas maduren demasiado, lo que les permite mostrar el espectacular terruño de Puglia.

Sostenible.

Uva / Mezcla
100% Verdeca

Origen
Apulia, Italia

Notas de cata del enólogo
La verdeca es una variedad blanca antigua y fascinante de Puglia, y sus orígenes están envueltos en un misterio. A través de investigaciones clonales se cree que tiene un parentesco lejano tanto con el Verdicchio como con el Verdejo de Rueda, y un sorbo de esta belleza de Palamà, sabrás por qué. Brillante, tensa y sorprendentemente con un "clima fresco" en su tez, esta Verdeca tiene éxito en parte porque está hecha a mano por uno de los mayores productores de rosato del sur de Italia (así entiende Nini' Palamà los vinos "cristalinos"). Con notas de lima, pomelo y aceite de menta, tiene una base de grava que proporciona una estructura excelente. ¡Hermoso!